腌菜的解释
词语解释:
用盐浸渍的蔬菜。腌菜[yāncài]⒈用盐浸渍的蔬菜。
引证解释:
⒈用盐浸渍的蔬菜。引《警世通言·宋小官团圆破毡笠》：“刘嫗便在厨柜内取了些醃菜，和那冷饭，付与宋金道：‘宋小官……胡乱用些罢！’”《醒世恒言·两县令竞义婚孤女》：“贾公不省得这饭是谁喫的，一些荤腥也没有……向门缝里张时，只见石小姐将这碟醃菜叶儿过饭。”
网络解释:
腌菜腌制是肉、鱼、蔬菜扥食物加盐和其他作料进行保藏的一种加工方法，该方法可以防止有害微生物的生长，延长食物贮存期。
综合释义:
用盐浸渍的蔬菜。《警世通言·宋小官团圆破毡笠》：“刘嫗便在厨柜内取了些醃菜，和那冷饭，付与宋金道：‘宋小官……胡乱用些罢！’”《醒世恒言·两县令竞义婚孤女》：“贾公不省得这饭是谁喫的，一些荤腥也没有……向门缝里张时，只见石小姐将这碟醃菜叶儿过饭。”
汉语大词典:
用盐浸渍的蔬菜。《警世通言·宋小官团圆破毡笠》：“刘妪便在厨柜内取了些腌菜，和那冷饭，付与宋金道：‘宋小官……胡乱用些罢！’”《醒世恒言·两县令竞义婚孤女》：“贾公不省得这饭是谁吃的，一些荤腥也没有……向门缝里张时，只见石小姐将这碟腌菜叶儿过饭。”
国语辞典:
泛称用盐或各种香料浸泡脱去水分的蔬菜，如：「老店号新产品，他们的腌菜口感不凡，吃来舌齿生津。」腌菜[yāncài]⒈泛称用盐或各种香料浸泡脱去水分的蔬菜。例如：「老店号新产品，他们的腌菜口感不凡，吃来舌齿生津。」
英语:
pickles,
其他释义:
1.用盐浸渍的蔬菜。
