辣椒炒牛肉怎么做

1、主料：辣椒100克、熟牛肉300克。

2、辅料：食用油适量、盐少许。

3、做法：

（1）辣椒清洗干净，切片。

（2）熟牛肉切片。

（3）锅里油热后，先放入辣椒爆炒。

（4）炒至辣椒变色，倒入少许酱油翻炒均匀。

（5）再加入牛肉片翻炒。

（6）最后加一点盐调味出锅。

榨菜炒牛肉怎么做

一：主料：榨菜、牛肉300克。

二：辅料：油、鱼露、生粉。

三：具体做法步骤：

⒈将榨菜准备好，适当用水冲洗；

⒉将牛肉洗干净，然后切成薄片，备用；

⒊牛肉切成薄片以后，装到碗里，加入花生油，鱼露，生粉拌匀，然后腌制20分钟；

⒋在锅里放入适量的油，然后将腌制好的牛肉倒入锅中，不断的翻炒；

⒌在牛肉炒得有七成熟左右，往锅里加入榨菜，牛肉一起翻炒；

⒍待牛肉炒熟以后，即可熄火，盛菜出锅。

麻花炒牛肉怎么做

食材用料：卤牛肉200克，咸麻花250克，干尖椒40克，花椒15克，辣椒粉10克，麻辣花生40克，油500克

具体做法：

1、麻花置于盘中备用；

2、用手掰成小段；

3、卤牛肉200克；

4、切成一寸长左右稍粗的一点儿的长条；

5、干尖椒、花椒、麻辣花生同置一碗中，混合均匀；

6、炒锅入油，大火烧至八成热时，转中火，下入牛肉炸至表面焦黑时捞起；

7、将锅中油盛起，留少量底油，下入辣椒粉小火煸3秒钟；

8、然后迅速将碗内的干尖椒、花椒与麻辣花生倒入锅中，翻炒均匀，小火煸出红油与辣香；

9、下入炸过的牛肉继续煸炒一分钟；

10、最后下入麻花碎，翻炒均匀即可。

烟笋炒牛肉怎么做好吃

1、主料：牛肉800g、烟笋100g、豆瓣50g、花椒3g、八角2个、山萘2个、姜1个、油适量、酱油10ml、盐适量、鸡精适量。

2、干烟笋用温水泡发，多清洗几遍，洗去上面的残烟，然后切成小段。

3、牛肉洗净切小块。

4、锅里放适量油,不需要太多。

5、放豆瓣，香料，花椒，姜用微火炒香。

6、倒牛肉进去翻炒。

7、加点酱油继续炒几下。

8、再将牛肉铲进炖锅里，加入多一点水。

9、加点鸡精和少量盐，以便入味。

10、烧至两个时再倒入烟笋。

11、接着再烧个半小时左右关火调好味便行了。