胡萝卜骨头汤怎么做

1、准备好新鲜的原材料：猪骨，红萝卜，山药。

2、山药和胡萝卜去皮切成块，骨头用温水洗干净。全部材料一起放入砂锅里。

3、一次性加入足够的水量。

4、盖盖子用大火煮沸腾后转为小火，加入5个红枣，再煮90分钟。

5、煮好后加入适量盐就完成了，靓汤可以喝了。

经验步骤：1准备好新鲜的原材料：猪骨，红萝卜，山药。

2山药和胡萝卜去皮切成块，骨头用温水洗干净。全部材料一起放入砂锅里。

3一次性加入足够的水量。

4盖盖子用大火煮沸腾后转为小火，加入5个红枣，再煮90分钟。

5煮好后加入适量盐就完成了，靓汤可以喝了。

骨头汤炖的越久越好吗

1、骨头汤可不是炖得越久越好。

2、骨头汤炖久了，口感是非常的好，但是炖太久了，骨头里面的营养就流失了，炖骨头汤还是炖2个小时就好了。

3、骨头里面是有很多的钙质，但是这个钙质不管温度有多高都不会溶化，动物骨骼中的钙质是不容易分解，煮的时间久了反而会破坏骨头里面的蛋白质。

骨头汤炖多久就没有营养了

骨头汤炖2小时以上就没有营养了，煮汤的时候还是追求原味，建议是小火慢炖，味道也是很好的，在起锅的选择放一点蔬菜能很好的去除油腻感。骨头汤一般分为两种，一种是乳白色的浓汤，这种汤加水必须一次性加够，不得中途加水，不能加酱油，烧开后需要大火约一个小时。

一般想要快速炖煮，选择高压锅就是很不错的方法，建议是选择控制火候，也是最后起锅的时候放一点蔬菜，也是最好的。最好的办法是用压力锅炖至骨头酥软，这样时间也不长，汤中的营养成分也不容易损失，骨髓中所含的磷等微量元素也容易被人体吸收利用。