小茴香怎么吃具体的做法

方法1：猪肉茴香饺子：

1、准备材料，适量五花肉，适量茴香，适量饺子面团等；

2、将五花肉切成碎肉丁，加入盐、生抽、五香粉、鸡精香油、葱姜末腌渍半小时；

3、茴香洗净放入肉丁中，加入两勺熟花生油搅拌均匀；

4、将饺子皮面团揉匀，制剂子，擀皮儿，此时将饺子馅加入十六的盐调味，包饺子；

5、煮饺子，点水法煮两次开，鼓肚浮起即可。

方法2：茴香鸡肉炒蛋：

1、准备食材，鸡肉、茴香、鸡蛋等；

2、将鸡腿肉切成条状，加入调料腌制15分钟；

3、取茴香，切去根须并摘去枯叶，洗净后切碎备用;

4、将鸡蛋打散成蛋液，加少许盐调味；

5、平底锅烧热，倒入油，下鸡肉，摊平，等到鸡肉表面焦黄，然后倒入照烧汁，慢火焖10分钟，中途翻一次面均匀入味

6、此时倒入茴香碎，用铲子翻拌均匀；

7、调成大火，茴香味道升腾而起时，马上倒入蛋液，使蛋液紧紧包裹住鸡腿肉，翻炒几下即可出锅，撒上炒香的黑芝麻点缀其间即可；

小茴香怎么吃

1、材料：小茴香30克、鲫鱼4条、精制油50克、姜5克、蒜5克、葱5克、味精10克、鸡精20克、胡椒粉5克、料酒20克、白汤2500克。

2、做法：首先就是将鲫鱼鳃、鳞和内脏都去掉了，洗干净了，然后是加入盐、料酒、姜、葱进行码味，等到10分钟之后就是可以放到油锅里面进行炸了，炸到金黄色就是可以捞起来了。

3、将姜蒜切成2毫米厚的片，然后是将葱切成马耳朵形。

4、在炒锅里面加入油，加热了，然后放入姜蒜片、葱、炒香、然后掺白汤，将鲫鱼放入里面。

5、然后就是加入味精、料酒、茴香、鸡精、胡椒粉，烧沸了，将浮沫撇去，然后就是入盆，上台就是可以了。

小茴香怎么种植

1、选地、整地、施肥：宜选地势平坦，阳光充足，排水良好,疏松肥沃的两合土种植。 秋季作物收获后，及时清洁田园，深翻土壤25厘米以上，让其风冻熟化。翌春再浅耕1次，结合耕地，每亩施入腐熟农家肥2500-3000公斤，饼肥50公斤拌辛硫磷0.5公斤。精耕细耙，整作畦待播。

2、播种：宜采用春播，于3月中、下旬至4月上创草木灰下种。播时，在整好的进行，播前将种子用温水浸泡24小时后,捞出稍晾十开畦面上，按行距30厘米开横沟，沟深3-4厘米，播幅宽10厘米，将种子均匀地撒入沟内。播后，覆细土盖平，稍镇乐实，盖草保温保此倾沟，播后若天气干旱，要经常洒水,保持一定的湿度。半个月左右出苗。直播每亩用种量3-4公斤,若进行育苗移栽，每亩用种量5-6公斤.出苗后及时揭去盖草,于阴天或傍晚进行,加强田管,苗高10-15厘米即可挖苗移栽。

3、移栽：当苗高10-15厘米时即可移栽。 在整好的畦面上,按行距30厘米,株距20厘米挖穴,穴深15厘米左右。起苗移栽时,应避免伤根,多带泥土,易于成活,每穴栽入壮苗1-2株,栽后覆土压实,浇透1次定根水。移裁时应注意选阴大进行,若移栽时,阳光过强,栽后要用草遮荫,以利成活。

4、间苗、松土除草：苗齐后应及时中耕除草,第1次宜浅锄,避免伤根。直播的苗高5厘米以上时开始间苗10厘米以上时定苗,按株距10-15厘米留壮苗1株。若育苗移栽。间苗可适当留密1些。以后要常中耕,保持田内无杂草。

5、追肥：小茴香为多年草本。 苗期可适当追施些稀溥的人畜粪水,以促进幼苗生长健壮。冬季要追施1次腊肥,每亩追施腐熟堆肥2000公斤以上,于行间撒施,结合根际培土进行。翌年春季返青时,追施1次返青肥。每田于行间开沟追施腐孰堆肥1000公斤加饼肥25公斤,过磷酸钙25公斤混合堆沤后施入,并结合中耕除草进行。

6、灌排水：苘香喜湿，整个生长阶段对水分要求也十分迫切，尤其是幼苗期必须保持土壤湿润,生长期内，若遇天气干早，应及时滚水，但多雨和大雨后应注意疏沟排水，以防积水烂根。

7、病虫防治

（1）根腐病：常于多雨季节发生，使根部腐烂，导致全株枯死。

防治：①发病初期用50%多菌灵1000倍液，或70甲基托布津1000倍液体淋穴。②及时拔除病株烧毁。

（2）黄凤蝶：即茴香凤蝶,以幼虫咬食嫩枝幼叶。

防治:幼龄期用90%敌百虫800倍液或80%敌敌畏乳油1000倍液喷杀。

（3）蚜虫：为害嫩枝嫩梢。用40%乐果1000倍液喷杀。

小茴香怎么吃

1、素炒茴香菜，准备材料茴香500克，植物油，盐，味精，葱沫姜沫。首先要把茴香用水洗干净，之后再把茴香切成大约三厘米的长条，之后倒一些油进锅里，用火把油烧热，之后放葱沫姜沫，出香味放茴香，翻炒3-5分钟。放盐、味精，翻炒均匀，出锅。

2、茴香菜春卷，先把把茴香里面的杂质去掉，之后把茴香洗干净，然后把茴香切成三厘米左右的长条，之后把茴香装进盘子里面，净锅烧热下少许油，放入香菇丝，笋丝略煸；烹料酒，加白糖，精盐，鲜汤500克烧开，加味精，用湿淀粉勾芡出锅，倒入茴香菜中拌匀。倒一些水在富强粉里面，把富强粉调成面糊，之后弄成皮子，然后在皮子里面放入馅料，逐只卷成长方形，用面糊封上；锅置旺火上，放菜油烧至七成热，将包好的春卷逐一入锅炸至金黄色，捞出沥油装盘即成。

小茴香怎么吃

小茴香可做香料，也可药用，亦可食用，有以下几种吃法：

1、泡茶。采摘的新鲜茴香，洗干净，直接使用其泡茶即可；

2、当做馅料的香料。可以将小茴香加入到包子、饺子、春卷的馅料里；

3、炖肉。炖肉时加入小茴香，可以解除油腻；

4、炒菜。和鸡蛋、肉沫等一起炒菜吃，可以增加口感；

5、炖汤、煮粥。加入小茴香可以解除油腻，保持汤的鲜味。