韭菜怎么炒好吃

韭菜洗净切段，红椒去籽切丝。香干洗净，切细条。

炒锅加油烧热，下香干煎炒至金黄。

不停翻炒，待香干吸收汤汁变软变得蓬松，加入韭菜和红椒丝炒匀，待韭菜变软即可起锅。

营养价值：

韭菜的主要营养成分有维生素Ｃ、维生素Ｂ１、维生素Ｂ２、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素，每１００克韭菜含１.５克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动。

韭菜怎么炒嫩

用料：韭菜、绿辣子、葱姜蒜、干辣皮子、肉、生抽、花椒粉、盐、耗油。

1.葱姜蒜干辣皮子，肉切条。

2.韭菜洗净切段，绿辣子切丝（不要放在一个盘子里，这里不小心撂进去了）。

3.炒肉。

4.下葱姜蒜干辣皮子绿辣子爆香，加生抽，花椒粉一勺，盐一勺，蚝油。

5.下韭菜，翻炒2-3秒关火，继续翻炒。

6.最后出锅，韭菜关火炒不老。

韭菜怎么炒

1、新鲜韭菜100--150克，鸡蛋2个，生油、食盐各适量。

2、韭菜洗净切小段，鸡蛋破壳后在碗里打匀，油锅烧热后，搅匀的鸡蛋放锅里面先煎成大块鸡蛋，再放入韭菜与鸡蛋一起炒熟即可。

3、韭菜含大量膳食纤维，可清洁肠壁，促进排便。本品采用水炒方法，使用烹调油少，成肴咸鲜软嫩，营养丰富，所含热量少。

只炒韭菜怎么炒好吃又简单

1、把韭菜拣净，用清水冲洗几遍，控去水分，直刀切成寸段。

2、再把油锅置旺火上，倒入食油烧热至八成，把韭菜倒入煸炒，撒入盐，煸炒至熟即起锅装盘。

3、注意，炒韭菜不要加盖，否则容易发黄，失去风味。

4、另外，韭菜是配菜，可以同豆腐干丝、绿豆芽、肉丝等同炒。