如何识别坏掉的咸鸭蛋

识别咸鸭蛋是否变质的方法：

1、看外观，品质好的咸鸭蛋外壳干净，光滑圆润，不会有裂缝，蛋壳呈青色，又叫青果，质量较差的咸鸭蛋外壳灰暗，有白色或黑色的斑点，这种咸鸭蛋容易碰碎，保质期也相对较短；

2、摇蛋体，即轻摇蛋体，质量好的咸鸭蛋应该有轻微的颤动感觉，若感觉不对并带有异响，说明鸭蛋已经变质了；

3、剥蛋壳，就是煮熟后剥开蛋壳，质量上乘的咸鸭蛋黄白分明，蛋白洁白凝炼，咸味适中，咸鸭蛋，油多味美，用筷子一挑便有黄油冒出，蛋黄质地细沙，分为一层一层的，由浅至深，越往蛋心越红，中间无硬心，味道鲜美，而质量差的咸鸭蛋蛋白较烂，腐腻，咸味较大，最好不要食用。

如何识别多胎羊

1、在早晨母羊空腹时，将两手放在母羊腹下乳房前方的两侧托起腹部，左手从羊的右腹向左下方微推，右手拇指和食指叉开微加压力就触摸到胎儿。

2、母羊怀两个月的胎儿可触摸到较硬的“小块”。如果只有一个硬块，即怀一羔，如果两边各有一硬块，即为双羔。

如何识别小乌龟的公母

1、体型大小：对于大多数种类的同年的成年龟，雌龟体形圆厚且大；雄龟体形较薄而小。

2、尾巴形状：雌龟尾细且短，尾基部细；雄龟尾粗且长，尾基部粗。

3、前爪指甲：雌性龟短，雄性龟长。

4、泄殖孔位置和形状：雌性龟泄殖孔距腹甲后缘较近，且泄殖孔位于腹甲以内，孔形圆形；雄龟泄殖孔距腹甲后缘较远，泄殖孔位于腹甲以外，孔形长形。

5、背甲：雌龟背甲较短且宽，雄龟背甲较长且窄。

6、腹甲：雌性龟腹甲平坦中央无凹陷，腹甲的2块肛盾形成的缺刻较浅，缺刻角度较大。雄性龟腹甲中央略微向内陷，腹甲的2块肛盾形成的缺刻较深，缺刻角度较小。

7、腹部花纹：雄龟腹部的花纹稀疏；雌龟腹部的花纹密集。

8、通体颜色：雄性乌龟成熟后全身变成黑色；雌性乌龟则还是原来棕褐色体色。

9、 指压法：用手指按压龟四肢使其不能伸出，其生殖器官会从生殖孔中伸出，即为雄龟。而用手指按压龟四肢使其不能伸出，泄殖孔分泌出液体，即为雌龟。

如何识别红酒正牌和副牌

识别红酒正牌和副牌的方法如下：

低龄葡萄树产的葡萄酿出来的酒比较澹也不够复杂，这些葡萄树出产的葡萄用于酿造副牌酒；产于不同的葡萄园，一个酒庄有时扩大面积，但是为保持质量，只用原来的葡萄园来酿造正牌酒，以后购进的葡萄园都酿造副牌酒；葡萄分拣时，不够好的葡萄酿造副牌酒；发酵完成后，要进行一系列的品尝，感觉不够好的打入副牌的行列；有些厂家品质分得很细，除了副牌酒，可能还会有更低的三档酒。

如何识别真假羊毛衫

1、方法一：看清商标如是纯羊毛，应有纯羊毛标志的五项内容；如是混纺产品，应有羊毛含量标志；否则，可认为是假货。

2、方法二：查质感真羊毛衫质地柔软，富有弹性，手感好，保暖性也好；假羊毛衫的质地、弹性、手感、保暖性都较差。

3、方法三：燃烧检验真羊毛含有大量蛋白质，从衣衫上抽几根纤维点燃，闻一下气味，看一下灰烬，如有烧焦羽毛的气味，灰烬用手指一压即碎，就是纯羊毛；如无烧焦羽毛的气味，灰烬压不碎、结块，则是化纤织物。

4、方法四：摩擦静电检查将待检衣衫在纯棉衬衣上相互摩擦5分钟左右，然后迅速互相脱离，如无“啪啪”响声，是真羊毛衫；如有“啪啪”响声，甚至带有静电火花的，则为化纤织物，是假冒的羊毛衫。