挖冬笋技巧绝招

1、看土壤裂痕，冬笋在土壤中膨大时，迫使土壤产生以一点为中心向四周星放射状的裂痕，浅的可以遇见嫩青、黄笋尖。

2、在晴天的上午，在已全垦过的竹林地内发现有小小圆圈，并呈黑色湿润状态的地方，多半能找到笋。

3、有时候出笋的土层上有小石头或者硬物，其出现了起翘的现象，那证明下面有笋在顶了。

挖冬笋技巧

1、首先看竹林，搜索竹叶要黝黑，越黝黑的竹叶就表示这的笋最多最大这是你可以在这几根最黝黑的竹子周围大概3-4米的范围内看看有没有浮起的绿的竹根，如果有，你就可以沿着竹根延伸的两边用锄头轻轻地将土地锄去一层厚度一般在5CM以下，就会有笋了。你如果没看到有浮根，那可以在竹子底下用同样的方法将土锄去，笋尖也就露出来了。

2、如果是冬笋一般一根竹根是不止一个笋的，少则1-2个多的就是一窝3-5个的也不足为奇。当然冬笋一般就不超过4个，一般在土地松软，土层深竹根较深水分足的地方笋就大，而且多。

3、找到笋后应小心将3边的土锄去，找到生长它的竹根，要斩得到位（竹根和笋的交接处）。这样才有益于保嫩保鲜，也更美观。

怎么挖冬笋技巧

1、看土壤裂痕，冬笋在土壤中膨大时，迫使土壤产生以一点为中心向四周星放射状的裂痕，浅的可以遇见嫩青、黄笋尖。

2、在晴天的上午，在已全垦过的竹林地内发现有小小圆圈，并呈黑色湿润状态的地方，多半能找到笋。

3、有时候出笋的土层上有小石头或者硬物，其出现了起翘的现象，那证明下面有笋在顶了。

挖冬笋技巧教学

1、选竹子：竹子不要选太老的，最好一两年的那种竹子，看竹子也比较容易，嫩竹是不会长笋的，嫩竹表面颜色比较浅的，总之颜色越深就越老的。一两年的竹子比较绿的。

2、选地：最好先土比较松的地方，还有要看地上的裂缝，竹株最下一盘竹枝伸展的方向与竹鞭的走向大致平行，沿此方向观察地面，凡见地表有土块微微隆起、松动、开裂的地方，用脚轻踩有松软感则是有笋的征兆。

3、结笋的方向：年长的母竹，笋结在竹鞭的母枝上和母竹的前方；年幼的母竹，笋结在竹鞭的分鞭上，一般在母竹的后方。对判定无笋的竹鞭，不要开挖，以免损坏竹鞭又浪费力气，更不要盲目地把母竹四周都挖空，遇上刮风下雪，母竹就会连根拔起，使母竹全都被毁。挖笋时应选择枝繁叶茂、竹叶浓绿但带有少量黄叶的竹株作为找笋的对象。

4、挖笋：挖笋的方法，就是不要太用力，要沿线路拨开泥土，不要挖伤笋，就可以了，挖笋没有太多技巧的，主要是找笋比较难。最后就是收获了。