究竟蒸排骨要多长时间
1、一般情况下,蒸排骨,高压锅是15分钟左右,普通电饭锅大概是25分钟左右。
2、蒸排骨(简易广东版)的做法 :
3、用料:排骨适量,生粉适量,料酒适量,生抽适量 。老抽适量。辣椒适量,蒜头适量,豆鼓适量,糖适量 。
4、做法:首先把排骨切好,洗干净沥干水备用。然后把豆鼓、蒜头、辣椒切好备用。
5、加入一小勺生粉,勺子和咖啡勺差不多大小,然后搅拌均匀。
6、加入适量料酒,大概一小勺这样子,主要是去除排骨的味道,然后搅拌均匀。
7、然后依次加入生抽、老抽、糖。生抽大概淋过排骨就好,老抽和糖一点就好,主要是上色。
8、然后加入辣椒,没有的就用指天椒代替即可。
9、把切好的豆鼓和蒜头加入搅拌均匀即可。
10、搅拌好了,可以蒸了,大概15分钟左右。如果用锅蒸,水开之后放下锅蒸,大概8-10分钟左右!
香芋蒸排骨怎么做好吃又简单
1、芋头去皮洗净,排骨洗净沥干水。
2、排骨加盐,酱油,蚝油,葵花籽油腌制二十分钟。
3、芋头切片,不能太薄。
4、将芋头放入腌好的排骨中拌一下入味,装入碗中。
5、放入高压锅内蒸10分钟。
6、出锅洒点葱花,粉粉的真的很好吃。
粉蒸排骨要蒸多久才熟
1、水开之后再40分钟以上。
2、粉蒸排骨主要特点是排骨肥而不腻、软烂入味,米粉软糯、不干、不粘牙,因此一定要选用有肥又瘦的排骨,大火蒸40分钟以上,这样才能够将排骨蒸烂,将里面的油脂蒸出来,让表面的米粉也充分吸收排骨肉里的油脂,蒸出来非常的鲜香。