如何做豆豉辣椒酱好吃又简单

1、原料：

豆豉200克、豆瓣酱100克、油80克、姜末适量、糖少许、水淀粉适量。

2、做法：

（1）把豆豉和豆瓣酱分别切碎一些。

（2）油热后，倒入豆瓣酱，炒出香味后，加入豆豉和姜末。

（3）炒匀后加糖调味。

（4）最后加水淀粉即可出锅。

红辣椒酱怎么做

1、将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后，放在洗净无油污的案板上剁成碎末，越细越好。辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里，按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食盐、50-100克三花油的比例配料。

2、将大蒜剁碎，和辣椒末、食盐、三花酒放在一起，搅拌均匀。放在阳光下晒1—2天，使它自然酱汁化，然后装入干净的大口玻璃甁内。在酱面上再放入少量三花酒、盖严甁口。在阳光好的天气，可打开甁盖晒太阳，切忌搅拌，以免造成酸性变味。

3、平时将加工好的酱汁放在通风阳光充足的地方，这样就可以制出清香质优的辣椒酱。

红辣椒酱制作方法

1、主料：红辣椒300克、小米椒100克。

2、辅料：姜5克、大蒜60克。

3、准备好食材。

4、红辣椒300g切圈，小米椒100g切圈、姜5g切丁。

5、两种辣椒放入破壁机。

6、倒入姜丁，倒入大蒜60g搅拌。

7、打成泥倒入瓶中，盖上盖子发酵1星期，完成。

辣椒酱能不能带上飞机

装辣椒酱容器容积不超过100ml的可以带上飞机。辣椒酱内部含有水分，属于凝胶状食品，并且辣椒酱属于刺激性强的食物，所以航空公司对于辣椒酱的携带是有规定的，盛放容器不超过100ml的辣椒酱才可以带上飞机。

辣椒酱是用辣椒制作成的酱料，是餐桌上比较常见的调味品，有油制和水制两种。

传统辣椒酱生产流程为：选料、粉碎、拌料、烘晒、装瓶、成品，新型辣椒酱生产流程则分两头磨细后才进行调配、杀菌、罐装、成品。

辣椒酱可以增加食欲、帮助消化，辣椒的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动。