牛肋条处理方法

1、将牛肋条肉切成块3厘米见方，放入沸不锅内氽一下，撇净浮沫。

2、将牛肋条肉块捞至温水盆中洗去血沫。

3、葱切段、姜切片，将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱段、姜片和花椒煸炒出香味，加入牛肋条肉块、酱油、料酒及少许澄清过的煮牛肋条肉块的汤烧沸。

4、加入精盐和胡椒粉，调成咸鲜味，再用小火炖至肉烂汁浓，撒入味精即可。

牛肋条怎么做好吃

1、先将牛肋条洗净切块，起锅，点火，加油，爆香葱，姜，蒜。加牛肋条翻炒至两边金黄。

2、加料酒，八角，酱油，冰糖翻炒均匀后放入清水，海鲜酱浸过牛肋条后加锅盖。

3、水开后转小火焖30分钟然后转大火加入水萝卜，翻炒后再焖5分钟。关火加盐，鸡精后起锅。

牛肋条和牛腩的区别是什么

牛肋条是指牛身体上肋间的骨条状肉，脂肪较少。牛腩是指牛腹部至牛肋处的肌肉。牛腩的营养价值比较高，内含丰富的蛋白质和肌氨酸。长久食用可以起到增强免疫力，强壮肌肉的作用。