软的牛板筋怎么做

1、准备材料：牛板筋、料酒、香叶、八角、桂皮、辣椒粉、盐、洋葱、葱结、白芝麻和姜块。

2、先用刀把牛筋上的那层牛油刮掉，然后将牛筋切成三四厘米的方块。

3、锅里放上适量凉水，倒入牛板筋，再加一碗料酒，小火煮开后出锅，这样牛筋的腥味就去干净了。

4、在高压锅里加入1斤牛板筋、1个葱结、1个姜块、2颗八角、2块桂皮、3片香叶，再放3勺盐和没过食材的水，开火压30分钟，牛板筋就会软烂入味。

5、油烧至微微冒烟时即6成热，加入半斤洋葱丝爆香。

6、然后把香叶、八角、桂皮和姜片放进去，小火炸香。

7、当洋葱炸至微微发黄时，放入辣椒粉，再炸1分钟，最后把渣滤掉即可出锅。

牛板筋怎么做好吃

一提到牛板筋，就能让人想起那个香香辣辣的味道、软烂的口感。牛板筋怎么做好吃？下面就介绍一下。

准备材料：牛板筋、料酒、香叶、八角、桂皮、辣椒粉、盐、洋葱、葱结、白芝麻和姜块。

先用刀把牛筋上的那层牛油刮掉，然后将牛筋切成三四厘米的方块。

锅里放上适量凉水，倒入牛板筋，再加一碗料酒，小火煮开后出锅，这样牛筋的腥味就去干净了。

在高压锅里加入1斤牛板筋、1个葱结、1个姜块、2颗八角、2块桂皮、3片香叶，再放3勺盐和没过食材的水，开火压30分钟，牛板筋就会软烂入味。

接下来卢调制一个秘制辣油，这是牛板筋好吃的关键。

先开火热锅，锅热干后倒入半斤食用油。

油烧至微微冒烟时即6成热，加入半斤洋葱丝爆香。

然后把香叶、八角、桂皮和姜片放进去，小火炸香。

当洋葱炸至微微发黄时，放入辣椒粉，再炸1分钟，最后把渣滤掉，秘制辣油就做好了。

把做好的秘制辣油淋在牛板筋上，再撒一些芝麻，香辣美味的牛板筋就做好了。

地摊最好吃的小吃排名 牛板筋口感很好 辣条受欢迎

每天晚上出来溜达一下，逛逛地摊也是非常有趣的一件事情，你也可以买一点地摊美食，这样逛起来更加舒服，那么接下来就让我们来详细了解一下地摊最好吃的小吃排名吧!

地摊最好吃的小吃排名

1.牛板筋

2.辣条

3.特色豆皮

4.烤面筋

5.凉皮

6.花甲锡纸粉

7.麻辣小龙虾

8.烤羊肉串

9.炭烤猪爪

10.烤羊腰子

1. 牛板筋

牛板筋是一种非常好吃的下酒菜，同时牛板筋也是地摊比较常见的美食，一般都是自己制作的，所以口感和味道都特别好。

2. 辣条

辣条可以说是中国最受欢迎的小零食了，因此辣条在地摊也是非常常见的一种美食。

3. 特色豆皮

特色豆皮采用特别调制的酱汁，涮一下吃风味独特，还有特别顺滑的口感，让你吃的欲罢不能哦。

4. 烤面筋

烤面筋是夜市地摊最常见的小吃，但是想要好吃有特色，那就需要你有非常好的酱料搭配才可以。

5. 凉皮

夏天到了，非常的炎热，那么吃一点清清凉凉的凉皮，就是一件非常享受的事情，尤其是酸甜口味的特别受欢迎。

6. 花甲锡纸粉

花甲锡纸粉非常的鲜美，加入许多的花甲，粉丝以及配菜，是地摊最好吃的小吃之一，如果你没吃过一定不要错过。

7. 麻辣小龙虾

麻辣小龙虾现在真的是非常受欢迎，尤其是十三香和蒜蓉味道的小龙虾卖的最好，麻辣小龙虾需要食材新鲜，同时也要有特别的酱料搭配才可以哦。

8. 烤羊肉串

烤羊肉串在全国各地都非常的受欢迎，这是来到夜市，大排档必点的小吃之一。

9. 炭烤猪爪

炭烤猪爪口感真的是好极了，要知道炭烤猪爪Q弹弹，吃起来非常的过瘾，还有满满的胶原蛋白，真的是非常好吃哦。

10.烤羊腰子

烤羊腰子是一种美味小吃，羊腰子充分发大羊肉的鲜美味道，尤其是外面的肥肉，烤到焦黄色以后，一口下去尽是满足感哦。