大芒果怎么挑选-范文来

大芒果怎么挑选

1、看果形：因为芒果的核相对较大，所以在挑选芒果时要尽量挑选核小的芒果，以便吃到更多的果肉。从果形上可以判断出果核的大小，一般说来，果形偏长的芒果，核较细小，而果形短粗的芒果，核较粗大。

2、看果皮：芒果以皮色黄橙均匀、表皮光滑、果蒂周围无黑点、触摸时感觉坚实而有肉质感为佳。如果皮色青绿、表皮发涩、或是表皮及果蒂周围有黑点，为未成熟芒果或已熟透的芒果。

3、看果蒂：购买时可用手摁果蒂部位，如果感觉较硬实、富有弹性，为成熟的芒果；而果蒂部位过硬或过软都说明质量不佳。

4、看果肉：将芒果切开，如果发现果核是硬的，果肉是黄色，则说明果实已经成熟；如果核仍然是软的，而果肉呈现白色，说明果实尚未成熟。

5、试沉浮：鉴别芒果还可以采用放入水中试沉浮的方法。如果芒果放入水中后，呈下沉或半下沉状态，说明芒果已经成熟；而如果芒果是浮在表面的，则说明芒果尚未成熟。

未成熟的青芒果被称为情人果，集色、香、味和营养为一身的果中佳品，含有大量的营养元素；

其酸甜的味道，别具浪漫的热带风情，青芒果为漆树科植物芒果的成熟果实，原产于热带地区，有的为鸡蛋形，也有圆形、肾形、心形；

皮色有浅绿色、黄色、深红色，青芒果果肉为黄色，含膳食纤维，味道酸甜不一，有香气，汁水多而果核大，青芒果集热带水果精华于一身，被誉为“热带水果之王”。

大芒果品种有桂七芒、台农1号、青皮芒、金煌芒、红象牙芒等。

1、桂七芒：又名桂热82号，俗称桂七芒，树势中等，枝条开张花期较迟，属晚熟品种，成熟期8月中、下旬。果形为S形，果咀明显，果皮青绿色，成熟后绿黄色，果肉乳黄色。肉质细嫩，纤维极少，味香甜，含糖量为20%。

2、台农1号：台农一号芒是台湾省风山热带园艺分所用海顿和爱文杂交选育的矮生早熟新品种。树矮，节间短，叶窄下，抗风抗病力强，着果率高。

3、青皮芒：泰国白花芒又名青皮芒，原产泰国，其特点是自果实的腹肩至果腹有一条明显的沟槽，果皮多为暗绿色，果肉淡黄色、质腻滑、味浓甜、芳香、纤维少、品质优。

4、金煌芒：金煌芒是台湾自育品种，树势强，树冠高大，花朵大而稀疏。果实特大且核薄，味香甜爽口，果汁多，无纤维，耐贮藏。

5、红象牙芒：该品种是广西农学院自白象牙实生后代中选出。长势强，枝多叶茂。果长园形，微弯曲，皮色浅绿，桂果期果皮向阳面鲜红色，外形美观。