教你怎样用意大利摩卡壶

使用方法：

1、把热水注入下杯中，直到安全活塞的高度；

2、在滤器中加入足够的咖啡粉直到顶端后，以刀缘或汤匙任咖啡粉顶端抹平，但不需填塞太紧，以免水透不过去；

3、旋紧上杯，以中小火加温。当水温够时，摩卡壶会发出嘶嘶声，表示壶内的水正向上冲，咖啡也快煮好了；

4、移去酒精灯，将煮好的咖啡倒入瓷杯中。

摩卡壶专用咖啡滤纸怎么用

过滤纸的接着部分沿着缝隙部分折叠再放入过滤器；将磨好的咖啡粉放入滤纸内，在轻敲几下让其表面平坦；往其中倒入开水，由中心点轻稳地把开水水温约95度注入，缓慢地以螺旋方式将开水渗透所有咖啡粉；为了要将可口的咖啡成分抽出，要把膨胀起来的咖啡粉多蒸一下，停留约二十秒左右；第二次注入开水，从咖啡粉的表面慢慢地注入。注入水量的必寡必须与所需抽出咖啡的量相协调，不能少，也不能太多；抽出液达到人数份量即可停止，滤纸内残留的开水可将其丢弃。

摩卡壶适合煮什么咖啡

1、摩卡壶适合煮的咖啡使用拼配咖啡，如：

珍爱、米兰、沸点。

2、可以选择中深度烘焙的单品咖啡，如：

曼特宁、荷兰红帆。

3、摩卡壶这类的器具适合制作高浓度口味的咖啡，若选用中度烘焙的单品咖啡效果不太好。