米皮怎样做好吃又简单

1、食材：米皮500克、绿豆芽300克、鸡蛋3个、食用油、盐各适量、豆瓣酱100克、葱、姜、蒜各适量。

2、绿豆芽用筐装上，用自来水或纯净水冲一冲，空水。葱、姜、蒜各适量。

3、将鸡蛋去壳，打在碗中，用筷子或打蛋器将鸡蛋搅拌均匀，让蛋黄蛋清混着均匀。将葱切成葱花，姜切成姜末，蒜切成蒜末。

4、将炒锅中放入食用油，开火，待油稍有冒泡，将打好的鸡蛋倒入锅中，翻炒成蛋块后盛入碗中。

5、再将锅中放入少量的油，将葱、姜、蒜放入锅中，待炸微黄后，将米皮放入锅中，翻炒2~3分钟。

6、将豆瓣酱放入锅中、然后翻炒1分钟后，将炒好的鸡蛋、冲好的绿豆芽、适量的盐放入锅中翻炒2分钟。

7、关火。盛盘即可食用。

怎样做美味黄花菜

1、猪瘦肉反复清洗掉血水，切成猪肉丝，黄花菜硬梗部摘除，清洗干净控水，青椒去籽切丝，生姜切丝，葱切成葱段。

2、锅中倒入清水烧开后，先将黄花菜放入开水中焯水后捞出控水，只要经过焯水的步骤，鲜黄花菜经60℃以上高温处理后，食用就安全了。

3、把豆油倒入不粘锅中，将豆油烧至六成热，先下生姜丝和葱段炒香，然后将猪肉丝放入锅中。

4、小火油煎瘦肉丝，将肉丝油煎出香味，然后放入适量酱油和食盐翻炒。

5、将瘦肉丝充分翻炒入味后，将青椒加入锅中翻炒。

6、翻炒1分钟后，将焯水后的黄花菜加入锅中，加入适量蒜泥蚝油酱调味。

7、继续翻炒几下，见菜熟了即可关火。

8、装盘上桌，一股清香，色香味俱全，非常好吃，吃后让人回味无穷。

炒饭怎样做才能使米饭粒粒分明

炒出的米饭粒粒分明有以下方法：

1、用冷饭去炒，因为热饭粒会粘在一起。

2、炒前将米饭装入塑料袋中，用手将米粒打散，或者用一次性手套抓散米饭，炒出来的饭才会颗粒分明。

3、炒饭时不要用铲子压米饭，会让米饭破碎或者粘在一起，同时油锅不要过热，会使米饭粘在锅底。

4、如果是加蛋的炒饭，先把蛋用油锅炒碎，不要直接倒在米饭上面，会让饭粒变糊。

怎样做青椒炒猪拱嘴

用料：鲁味猪拱嘴、青椒10个、蒜苗3棵、花椒少许、蒜瓣2瓣。

1、猪拱嘴切片，青椒切块，蒜苗切段，蒜瓣切片。

2、热油，放入花椒，蒜片炒香。

3、倒入猪拱嘴，翻炒。

4、放入青椒，蒜苗，炒熟后加盐少许。

5、出锅装盘。

红薯熬熟了还可以怎样做好吃

食谱：芝麻红薯豆沙饼

原料： 红薯，糯米粉，豆沙馅，白芝麻，油。

步骤：

蒸熟的红薯去皮用刀背按压成泥；将红薯泥和糯米粉按一比一比例混合；将红薯面团切成小块，再将豆沙馅料搓成小球， 准备好白芝麻备用；将红薯面团按压成圆片， 中间放入豆沙馅， 搓成小球；将红薯豆沙球按压在芝麻中；让面团双面都沾上白芝麻；锅中放入少许油，放入芝麻红薯豆沙饼后小火煎至两面金黄，捞出控干油即可。