早上吃燕麦片的好处
燕麦因其保健的效果一直深受人们的喜爱，它含有比较高的营养价值，是公认的全球十大健康食物之一，具有很好的降低胆固醇、平稳血糖的功效。那么本期的健康饮食文化，为你解析。
1、防感冒
β-葡聚糖可增强免疫战士——巨噬细胞的活力，快速杀灭入侵的病毒、细菌、真菌等致病微生物，帮助你远离感冒等感染性疾患。
2、防癌
β-葡聚糖能杀灭肉瘤细胞、黑色素细胞等恶性细胞，对肝癌，乳腺癌的抑制率可与抗癌药物比肩，且无任何毒副作用，故有一定的防癌抗癌之功。
3、降低胆固醇
美国专家研究显示，一个高血脂患者每天摄取3~4克β-葡聚糖，可降低“坏胆固醇”8%，其心脏病发作危险可降低10%~12%。
4、调节血糖
β-葡聚糖的高粘性可抑制胃的排空，延缓小肠对葡萄糖的吸收，从而有效地延缓餐后血糖上升的速度，对糖尿病有一定的抑制和预防作用。
5、保护肠道
燕麦米粥中的β-葡聚糖不能吸收，在大肠中发酵，产生丙酸、丁酸等短链脂肪酸，抑制腐败菌，促进益生菌，维持肠道菌群平衡，防止腹泻或便秘。
6、抗辐射
β-葡聚糖通过促进造血机能，增加白细胞、红细胞的生成，减低辐射对人体的伤害。美国空军放射生物学研究中心的实验显示，给小白鼠以致死剂量的辐射处理，结果发现，事先口服β-葡聚糖的受试鼠有80%完全不受辐射影响。
麦片和燕麦片的区别
1、燕麦也被称为野麦子，它不易剥落，因此又被称为是皮燕麦，是一类低糖、高能量和高营养的食品。燕麦可以健脾养心，还能敛汗，有着很高的营养价值。可以用来体虚自汗、盗汗和肺结核的患者。燕麦剥掉可之后磨成燕麦片或者是做成燕麦卷。经过速食处理的燕麦片有一些散碎感，但是仍能看到原来的形状。
2、麦片是由小麦为原料制作成的一种食物，它是由普通的小麦和一些东西加工而制成的，它曾经是工业化生产的第一种早餐谷物类食品。麦片里面的“片”指的是一种来自被煮过、碾碎和加以烘干的谷物，通常会放在牛奶喝果汁里面，或者是作为麦片粥来食用。
3、精心加工制造的麦片，食用起来方便，口感也很好，但是营养价值低于纯燕麦片。这种麦片是各种谷物的混杂物，例如：大米、小麦、玉米等等，其中燕麦片只是其中的一部分，甚至根本不含燕麦片，所以麦片和燕麦片是两种完全不同的食物，两个食品的味道也很不相同，一定不要吃错了。
4、纯燕麦片是燕麦粒轧制而做成的，呈扁平状，和黄豆粒差不多大，形状比较完整。而且煮出来具有高度粘性，它降低血脂、血糖和饱腹作用与这种粘性物质密切相关。
5、麦片，尤其是国内的一些产品，里面含有砂糖、香精、麦芽糊精等。加入麦芽糊精和砂糖会降低营养价值，增加血糖的上升速度，而加入奶精则不利于心血管的健康。
水果燕麦片的正确泡法
1、用汤匙装两到三勺买来的水果燕麦片到碗里，备用。
2、取一罐牛奶，这个以个人的喜爱为准，倒出，备用。
3、那种小婴儿煮奶的小锅，清洗干净，然后将牛奶倒进小锅里。打开煤气炉开始加热红枣牛奶，注意不要太大火。
4、将水果燕麦片倒入锅中，和牛奶一起加热。注意不要太大火，以免烧焦。
5、在加热的过程中，要轻轻地不断的搅拌，防止燕麦粘锅底。最好是用小火慢慢的煮，直到牛奶煮开。
6、牛奶煮开以后，还要再小火煮一分钟左右，这样燕麦的口感就会变得QQ的，这时就可以倒出来食用啦！
燕麦片的减肥吃法是什么
1、燕麦片减肥法在进行的时候，需要减少其他食物的摄取量，最好能够断其他食物1-3天，效果将会更加明显。
2、早餐：低脂牛奶泡燕麦片，加半个苹果。
3、中餐：蜂蜜水泡燕麦片，加一根香蕉。
4、晚餐：喝一杯果汁。
5、在坚持燕麦片减肥法的时候，一定要忌口，不要吃太多其他的高油高热的食物，尤其不能吃很多高热量的小零食。
6、另外，每天也需要结合适当的运动，来加强减肥的效果，坐着一动不动，减完肥后气色不会太好，不要太剧烈的运动，做做简单瑜伽动作就可以了。
燕麦米和燕麦片的区别是什么
1、性质不同，燕麦米是世界上公认营养价值高的杂粮，即燕麦，又称莜麦，油麦、玉麦。燕麦片是燕麦去壳，经过精细加工制成的燕麦片。
2、食用方法不同，燕麦米可以用来焖米饭，煮粥。燕麦片不仅可以做成粥，还可以制作成其他的美食，如燕麦饼、燕麦粽子等。只要发挥想象，就会调制出更多更美味健康的燕麦美食。
3、方便性不同，燕麦米燕麦米因为没有经过精细加工，用来煮食的时间要长。燕麦片燕麦片有即溶性和快熟性，可以根据个人的喜好采取不同的吃法，可以冲调也可以煮粥，煮粥的时间也非常快。
