怎样炸面丸子

更新时间:2025-06-11 00:27:19

怎样炸面丸子

1、首先我们需要从市场上购买新鲜的五花肉,五花肉的肥瘦比例最好是3:7这样买回家之后,我们先在清水当中冲洗干净,然后自己剁成肉馅,这样做出来的肉丸子才会更加美味一些,千万不要图省事,直接在市场上买现成的肉馅,这样的肉馅对食材安全问题我们无法保证。

2、然后往肉馅当中加入适量的姜末,大家这里一定要注意,不要再加葱末了,因为葱花特别容易炸糊,这样就非常影响肉丸子的口感。

3、然后我们用热水将花椒泡成花椒水之后倒入到肉馅当中,在倒的时候一边倒,一边用筷子搅拌均匀。

4、然后往肉馅当中加入适量的食用盐,生蚝,蚝油,13香和胡椒粉,最后再加入两个蛋清以及适量的淀粉,用筷子顺时针方向使劲搅拌,越搅拌的细腻肉馅越紧实。

5、这样将肉馅搅拌好之后,我们可以盖上一层保鲜膜,放在冰箱中冷藏半个小时,这样腌制一会肉馅可以更加入味一些。

6、锅中倒入适量的食用油,当油温达到五成热的时候,我们戴上一次性的手套,在虎口处夹肉馅挤成丸子状放入到油锅当中,小火慢慢的炸,一直炸至两面金黄。

7、等到丸子炸好之后,我们还需要再将丸子全部倒入到锅中进行复炸,一直炸至两面金黄就可以了。

炸面丸子的家常做法

去掉馒头皮,掰碎后泡水,捏成糊状,过滤水分,将胡萝卜、姜蒜等切碎,粉丝用开水烫软后切碎,再放进馒头里面,加入辣椒粉、盐等调味料和一层面粉,搅拌均匀,等锅中油烧至八分热,将材料挤成小丸子煎炸,炸至金黄捞起即可。

准备食材:馒头、胡萝卜、粉丝、面粉等

1、去掉馒头上的皮,掰开后泡进水里,捏成比较细碎的糊状,过滤掉水分,然后将胡萝卜洗干净,切碎,粉丝用开水烫软,切碎,再将葱姜等同样切成末备用。

2、将切好的食材全部倒进泡好的馒头里面,再往里面加入胡椒粉、盐、辣椒粉进行调味,稍稍搅拌之后加入一层面粉,再次搅拌均匀。

3、在锅中加油,烧到八成热的时候,用手将拌好的材料挤成一颗一颗的小丸子,放进油锅里面炸,炸至金黄的时候再捞出来控油,这样好吃的炸面丸子就做好了。

炸面丸子的家常做法

1、准备食材:馒头、胡萝卜、粉丝、面粉等

2、去掉馒头上的皮,掰开后泡进水里,捏成比较细碎的糊状,过滤掉水分,然后将胡萝卜洗干净,切碎,粉丝用开水烫软,切碎,再将葱姜等同样切成末备用。

3、将切好的食材全部倒进泡好的馒头里面,再往里面加入胡椒粉、盐、辣椒粉进行调味,稍稍搅拌之后加入一层面粉,再次搅拌均匀。

4、在锅中加油,烧到八成热的时候,用手将拌好的材料挤成一颗一颗的小丸子,放进油锅里面炸,炸至金黄的时候再捞出来控油,这样好吃的炸面丸子就做好了。

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