橄榄油怎么拌凉菜

可以用橄榄油做蔬菜沙拉。

食材：生菜6片、西红柿1个、黄瓜1根、胡萝卜1个、洋葱1个、紫高丽菜1片、柠檬半个、盐适量、胡椒粉少许、辣椒粉适量、橄榄油适量。

做法：

1、将蔬菜洗净，放入冰水中浸泡10分钟左右，沥干水待用；

2、将生菜、紫高丽菜撕成块状，西红柿、黄瓜、胡萝卜切成小块，洋葱切丝，装盘待用；

3、在切好的蔬菜上面淋上柠檬汁、橄榄油，加入盐、胡椒粉、辣椒粉，搅拌均匀后即可食用。

橄榄油怎么存放好呢

避光保存：橄榄油中含有叶绿素，特别是青果油呈绿色，容易发生光化学反应，要避免阳光直射，多用暗瓶灌装，避光保存。

低恒温贮存：橄榄油是果汁油，由低温冷榨而成，富含维生素、角鲨烯多酚物质，遇高温易分解，应避免在高温环境中存放，切勿放在暖气、地暖或灶台，以环境温度19℃恒温最为适宜。

隔氧保存：特级初榨橄榄油中生理活性物质非常丰富，很容易氧化，有条件的油厂都采用充氮储存。家中平常食用完后，记得拧紧瓶盖，放在冰箱的冷藏室中，避免发生氧化反应。

不要用塑料桶或铁桶装油：用塑料桶或铁桶装橄榄油会有塑化剂或重金属超标的风险，应采用暗色玻璃瓶或304不锈钢桶储存。

贝蒂斯特级初榨橄榄油怎么用

1、直接饮用橄榄油，每天早上或晚上临睡前喝一汤匙(约15毫升)l特级初榨橄榄油，对身体非常有好处的。

2、可以直接调拌各类荤素菜和面食，可以制作沙拉和各种蛋黄酱。

3、将买来的切片面包在微波炉内烤2-3分钟，取出，直接将橄榄油涂抹在上面。

4、炸制食物酥松爽口，尤其是用来炸鱼、肉等不仅味道清香、而且健康。