西红柿炒土豆怎么做好吃窍门

1、土豆去皮洗好，西红柿洗好。

2、土豆切片，西红柿切块备用。

3、炒锅里放油。

4、油热后放入土豆片煸炒，一边炒一遍放入花椒面，盐。

5、土豆片有7成熟时，放入西红柿。

6、西红柿翻炒以后，就会出现一层糊裹到土豆片上。

7、土豆片完全成熟后，放味精。

8、装盘出锅。

做西红柿怎么做

1、把牛腩切块，放冷水中浸泡30分钟左右，拔除血水，葱切段，姜、蒜切片。西红柿放入盆中，倒入开水，烫掉外皮，然后切块或者用手撕碎。

2、把泡好的牛腩冷水下锅，开锅后撇去浮沫，捞出沥干水分。锅里放油，油热后放入葱、姜、蒜、花椒、大料、干辣椒爆香。

3、然后倒入牛腩，加料酒、生抽翻炒均匀，牛腩变色后，加开水开水要没过牛腩多些，开小火炖50分钟左右。

4、另起锅炒西红柿，炒出红油后，加半碗水烧开后，倒入牛腩锅中。加入冰糖，盐调味，继续炖30分钟，直到牛腩炖熟。

5、将西红柿去蒂洗净在光滑的那面用刀子打上半厘米深的一个十字花刀，然后放入沸水中煮20秒关火。

6、将西红柿捞出剥去西红柿外面的薄皮，将去皮后的西红柿切成小碎块，将锅中放入3碗水，然后放入西红柿碎块多煮一会，将西红柿煮化。

西红柿生吃有营养还是熟吃有营养

1、熟吃，西红柿中的抗氧化剂番茄红素具有多种健康功效，烧熟的西红柿中番茄红素水平比生西红柿更高。因此，熟吃西红柿护心效果会更好。

2、人们食用加热后的西红柿，更能提高徊中番茄红素的抗氧化剂的浓度。这是因为高温破坏了番茄细胞的细胞壁，从而增加了番茄红素等抗氧化剂的释放。此外，西红柿在烹调过程中，常会用到花生油、色拉油等植物油，而这些油脂将帮助西红柿将番茄红素等脂溶性抗氧化剂自然释放出来，充分发挥抗氧化作用。

3、当然，凡事有利必有弊，加热后，西红柿中的维生素C会受到损失，但是西红柿中的番茄红素和其他抗氧化剂含量却明显上升。因此，熟吃西红柿比生吃屡禁不止素菜柿的总体营养价值要高。此外，西红柿皮中含有大量的番茄红素，因此，在食用时最好不要弃皮不食。

黄瓜和西红柿可以一起凉拌着吃么

黄瓜和西红柿不能放在一起吃。

西红柿中含丰富的维生素C，而黄瓜所含的是维生素C分解酶能破坏维生素C的营养，会破坏西红柿中维生素c的营养成分，建议去掉黄瓜或西红柿其中一种，多种蔬菜搭配营养丰富是可取的，但要注意协同作用。

需要注意一些能合理搭配的食材并且对自身身体健康有帮助的食品，尽量减少对身体的危害，要正确选择食材做对身体有利的食品做菜。

黄瓜性凉、味甘，能生津止渴、除烦解暑、消肿利尿，治疗咽喉肿痛、四肢浮肿等。黄瓜含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素、纤维素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁等。尤其是黄瓜中含有的细纤维素，可以降低血液中胆固醇、甘油三酯的含量，促进肠道蠕动，加速废物排泄，改善人体新陈代谢。

西红柿又名番茄、洋柿子，古名六月柿、喜报三元。果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。番茄是全世界栽培最为普遍的果菜之一。