咸鸡蛋的制作方法

咸鸡蛋的制作方法如下：

1、首先要将鸡蛋清洗干净晾干。

2、准备好鸡蛋在碗中倒入一些高度数的白酒，最好是选择50到60多度的白酒。

3、将鸡蛋在白酒中浸泡，放入一些精盐。

4、用保鲜膜包裹一下鸡蛋密封好，随后放于通风阴凉处即可。

鸡蛋的做法有多少种

鸡蛋，富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。

鸡蛋，是我们日常生活中最常见且营养价值非常高的食物。鸡蛋的做法可以根据每个人的喜好，最常见的是肉末蒸蛋、营养价值最高的白煮蛋、煎蛋以及菜式类的西红柿炒鸡蛋、苦瓜煎蛋等等。鸡蛋还可以做蛋糕以及作为各种辅料。

乌鸡蛋的功效与作用

1、乌鸡蛋，富含多种微量元素，蛋黄大，蛋清稠，具有较高营养价值。

2、乌鸡蛋与鸡蛋相比，水分、脂肪明显低于鸡蛋；蛋白质略低于鸡蛋；胆固醇含量高于鸡蛋；磷脂和维生素B2明显高于鸡蛋；乌鸡蛋含有较高的人体必备的氨基酸；综合来说，乌鸡蛋具有比鸡蛋更高的营养价值。

鸭蛋和鸡蛋的营养有什么不一样

鸡蛋与鸭蛋营养价值的区别：

1、维生素含量

鸭蛋的维生素含量比鸡蛋要高一些，特别是维生素B12的含量更高。但大家吃蛋并不会一次吃很多，因此就这方面的营养价值来说，差异不会很大。鸭蛋的脂肪含量是所有蛋中偏高的，每100克鸭蛋中也会含有14克左右的脂肪。

2、蛋白质

鸡蛋中的蛋白质含量非常高，而且鸡蛋的蛋白质属于优质蛋白，氨基酸的比例也最适合人体的需求。人体对鸡蛋的蛋白质利用率非常高，可以高达98%以上，可以说是非常适合人类补充蛋白食用了。

3、矿物质

鸭蛋里面的各种矿物质的总量肯定是要超过鸡蛋的，特别是身体中迫切需要的钙和铁都可以在鸭蛋里面找到。鸡蛋的含铁量在各类蛋中偏少，但也和我们一般吃的瘦肉差不多了，营养价值也是很高的。

4、脂肪含量

鸡蛋中的脂肪含量比鸭蛋都要少一些，脂肪集中。此外，蛋黄还含有卵磷脂、维生素和矿物质等。鸭蛋的脂肪含量是所有蛋中偏高的，每100克鸭蛋中也会含有14克左右的脂肪。