贵州泡粑怎样做才白才松软

材料：粘米500g 。

辅料：白糖适量，果脯适量，红糖适量 。

1、粘米粉500克，先取三分之一放盆里。

2、加入水用小火先把三分之一米粉煮熟，不停的搅拌，以免粘锅。

3、再把另一部分干粉一起混合。

4、慢慢的加水搅匀。

5、放入白糖,发酵粉，盖好发酵。

6、模具里刷上油。

7、把发酵好的米粉装入模具里，放上果脯。

8、大火蒸30分钟即可。

怎样做好吃的水酥

主料：磨碎瘦肉350克。

配料：炒好的花生末20克，胡椒2克，盐5克，鸡蛋3个，小粉30克。

步骤：

1、 在磨碎的瘦肉里面放入炒好的花生末和胡椒、盐搅拌;

2、 把肉裹成小肉粒;

3、 打鸡蛋，将鸡蛋调匀，加入小粉;

4、准备一小锅油,把油烧开，进行炸制。

酱牛肉怎样做

1、腱子肉切拳头块清水泡，直到血水完全浸出，烧热水将牛肉下锅煮，开锅后捞出。

2、用纱布把准备好的大料包好，热锅倒适量油，加入黄姜、葱、姜、蒜、牛肉、料酒、老抽、生抽。

3、倒入高于牛肉的热水，放入香料包和冰糖，大火煮一个小时后小火煮三个小时，同时放盐。

4、酱牛肉关火后泡半天，盛出来连汤单独冷切即可。