腩肉焖腐竹的做法怎样做好吃

制作方法：

腐竹洗净浸泡15分钟，捞起沥干水分，腩肉洗净切片，蒜剁蓉；大火烧炒锅，直接导入腩肉爆炒至溢出猪油；加入蒜蓉一同翻炒片刻，倒入腐竹，同时加入两锅铲生抽和两锅铲老抽；翻炒至腐竹腩肉均匀上色，加入200毫升清水焖煮8分钟至腐竹绵软进味；掀盖调入白糖，翻炒至白糖融化即可盛起。

怎样做调料汤

1、素菜汤：少量盐，味精或鸡精、芝麻油、葱段就可以。煮素菜汤的关键是要维持里边的维他命成分，假如长期烧煮得话，不但口味会越差，维他命也会被很多的毁坏。煮素菜汤，注重的便是一个快，各种蔬菜装进去，3-5分鐘就应当熄火出锅。

2、菌菇汤：由于各种各样食用菌，菌类这类的东西自身就很鲜，只需一点盐，姜片，葱段，芝麻油就可以。

3、骨头汤：少量盐、姜片、葱、八角茴香、八角、砂仁等。骨头汤先除腥，不论是煮鱼汤，還是炖羊汤，熬汤以前，一定要把肉家禽类的食物，整理干净。淡水鱼要去腥线，剥掉腹腔的黑色粘膜;畜类要侵泡去鲜血，绰水去残渣。煲汤的情况下，放小量的米酒和醋，都能非常好的除掉腥臊味。

怎样做鸡蛋饼

1、食材：面粉140g ，水190g，鸡蛋3个，盐2g，小葱2棵。

2、面粉放在碗中，打入鸡蛋。

3、加入水，调成鸡蛋面糊，再加入盐，搅拌均匀。

4、小葱洗干净切碎，剩下的2个鸡蛋打散备用（也可以直接把鸡蛋打散在饼上）。

5、平底锅倒入少许油，烧热后转小火。

6、倒入鸡蛋面糊，等面糊表面凝固。

7、倒入适量打散的鸡蛋液。

8、表面撒香葱碎，鸡蛋液凝固后翻面。

9、停一会卷起，关火，切断即可。

黑芝麻的功效与作用怎样做最营养

黑芝麻为胡麻科芝麻的黑色种子，也叫胡麻，油麻，巨胜，脂麻，分布于安徽、湖北、贵州、云南、广西、四川等地。

黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用，同时可以增加体内黑色素，有利于头发生长。

黑芝麻可作为各种糕点的辅料，不要对黑芝麻进行过度烹饪，如油炸，水煮，这样可以保存黑芝麻的大部分营养物质。