肉丸子怎么做好吃

1、切配食材：廋猪肉洗干净后，（借）用绞肉机绞烂，或是自己剁碎，放入少量姜末去腥增味。

2、注：放姜末非常重要，肉丸的味道会鲜很多。

3、准备食材：再放入1勺细盐，喜欢吃味道大的朋友，还可以放入少量生抽，用勺子将调料搅拌均匀后，静置腌制一小会。

4、烧汤底：锅架火上，锅内放油，油烧热后倒入半锅水，将水烧开后，放入切好的信心蒜苗。

5、下肉丸：水烧开后，用小勺子舀一勺肉团入锅，将所有的肉舀出下锅后，盖上锅盖煮沸。

6、放盐：汤煮沸后，放入1勺食盐，用锅铲搅拌使盐分均匀。

7、放鸡精：如果肉丸不大的话，是很容易煮熟的，出锅前放点鸡精，就可以关火出锅了。

手工豆腐肉丸子怎么做好吃

1、主料：豆腐200g、皮五花肉150g。

2、辅料：香油适量、盐适量、葱适量、糖适量、味精适量、料酒适量、酱油适量。

3、五花肉切小块。

4、放入料理机内打起劲。

5、五花肉沫内加入适量料酒、酱油、葱末，胡椒粉，搅拌均匀。

6、豆腐同样用料理机打碎。

7、将豆腐碎加入肉末内，加入盐、糖、味精，香油，搅拌均匀。

8、用勺子挖出一小勺，滚圆。

9、起油锅，加入适量油，待油温到达六成热的时候，加入丸子胚，中火炸。

10、可以将锅子适当侧过一边，可以节省油。

11、待丸子慢慢变成金黄色，捞出控油即可。

油炸肉丸子怎么做好吃

过年买了不少的肉丸子，准备打火锅吃，哪知道天气很热，只能留在冰霜里了。那么现在把它拿出来炒来吃，还挺下饭的，来看看方法吧。

先把油炸丸子解冻，再切成每个对半切开。把青椒去籽切成丝，香葱洗干净切成段，大蒜籽去皮切碎。

锅烧七成热，放一勺花生油，小火把丸子再煎一下。

煎得二面金黄色为止。

再把丸铲到一边，下配料理去炒。

在辣椒炒到五成熟时，加盐和蚝油，翻炒均匀即可。

关火，装盘上桌啦。香脆可口。蛮下饭的一道菜。

萝卜肉丸子怎么做好吃

1、猪肉丸100克、白萝卜1根、猪肉馅50克、盐适量、花生油适量、生抽适量、酱油适量。

2、方法：准备好猪肉丸、白萝卜、猪肉馅、盐、花生油、生粉和酱油。猪肉丸放水龙头下洗干净，沥干水分，放在案板，用切菜刀在每个肉丸上切“十”字。

3、用削皮器削干净白萝卜皮，把头尾切掉。削干净皮的萝卜放水龙头下洗干净后放在案板上，切成萝卜丝待用。

4、起锅花生油，待油开始拉丝时，倒入切好的萝卜丝翻炒5分钟。看到萝卜丝变软了，加入适量清水煮开。

5、加入肉馅，用锅铲翻炒打散，以免肉馅粘连在一起。把猪肉丸放进去，盖上盖子煮10分钟。

6、将适量盐、生粉、酱油和花生油调成浆水，倒入锅中翻炒均匀，当汤汁快收干时，关火出锅。