鸡丝麻酱凉面怎么做

1、食材：鸡胸肉、黄瓜、花生、香菜、面条、麻酱、花生酱、红腐乳、盐、葱姜蒜、黄酒、香油、红尖椒。

2、鸡胸肉一块，洗净后用黄酒腌制10分钟左右。

3、准备好黄瓜和香菜，洗净分别切成黄瓜丝和香菜碎。

4、鸡胸肉冷水入锅，把腌制鸡肉的黄酒一同倒入锅中，鸡肉焯水去除杂质。

5、待鸡肉表面变色发白时捞出。

6、另起锅烧水，放入葱段姜片蒜瓣加少许盐，将鸡肉放入锅中煮熟捞出并自然冷却。

7、取适量麻酱、花生酱和腐乳，加水调匀。

8、将冷却的鸡肉撕成鸡丝放少许盐和香油调匀，再盛好黄瓜丝、香菜碎和调料。

9、锅中加入冷水烧开，下入面条。

10、盖上锅盖焖煮面条，待面条煮沸后中途加水两次，至面条煮软，捞出过冷水。

11、煮面的同时小火翻炒花生米捞出放凉。

12、在过冷水的面条上码好鸡肉丝、黄瓜丝、花生米、香菜碎和少许红尖椒，浇上麻酱料即可。

鱼怎么做的好吃又简单

1、准备食材：鲈鱼头1个、嫩豆腐一块、葱段，姜片少许、醋、料酒，生抽、各调味料适量。

2、做法：先准备一个新鲜的鲈鱼头，对半切开，去掉鱼腮，冲清洗干净，沥净水分后备用。起锅烧油，加入姜片接着放入鱼头煎到两面呈金黄色。 加入少许料酒继续翻炒，炒出香味。

3、随后加入适量的热水，再加入一汤匙的花生油，大火烧开，去掉浮沫后，调入适量的盐、醋、和生抽，再用中小火使锅保持沸腾约10分钟，最后放入豆腐块。继续大火烧开，再炖煮10分钟，撒上一些葱花即可出锅。

南瓜饼怎么做窍门

1、不能够用面粉，在做南瓜饼的时候，大家可能会直接用面粉和南瓜一起搅拌，其实这个做法是错误的，不能够用面粉，面粉会让做出来的南瓜饼特别硬，正确的做法应该是用糯米粉，糯米粉和南瓜混合搅拌均匀，这样才可以让自己做出来的南瓜饼松软味道特别香。

2、加入猪油或者黄油。在做南瓜饼的时候应该要注意加入猪油或者黄油进去，可能有些人觉得不是特别理解，为什么要加入猪油和黄油呢？这主要就是为了增加南瓜饼的口感，大家在吃饭店的南瓜饼的时候，可能会发现饭店做出来的南瓜饼口感特别好，这是因为饭店的南瓜饼加入了猪油，或者说是黄油。猪油和黄油是可以让南瓜饼的香味更浓的，但是要注意在加入猪油或者黄油的时候，必须要控制好量，不能够加的太多，如果加的太多，就有可能会让做出来的南瓜饼太过于油腻，一般建议加入50克猪油就可以了。

3、南瓜的选择，在做南瓜饼的时候，想要让自己做出来的南瓜饼好吃，他们也应该要注意到南瓜的选择，很多人直接选择嫩南瓜，其实嫩南瓜并不是特别适合做南瓜饼，只适合用来做菜，如果用南瓜来做南瓜饼，把南瓜蒸熟了以后会有很多的水分，这样的南瓜做出来的南瓜饼是不好吃的，味道也不甜，正确的应该是选择老南瓜，去菜市场买南瓜的时候可以直接购买黄色的老南瓜。

怎么做电子扫描件

1、首先你得先把这些打印稿或文件通过扫描仪扫到电脑上去。

2、一般单位都有扫描仪，如果没有也没关系，用数码相机拍也行，拍成图片放到WORD里面去，不过在些 之前，你还得装一下WORD自带的组件，03和07的都行。

3、点开始-程序-控制面板-添加/删除程序，找到Office-修改 找到Microsoft Office Document Imaging 这个组件，Microsoft Office Document Imaging Writer 点在本机上运行，安装就可以了。

蛏干怎么做好吃

1、先将蛏干用冷水浸泡10小时，水中加少许碱。加碱后浸泡的时候缩短而且蛏干变得更大，吃起来更有韧性，有嚼劲，口感较好；

2、蛏干泡好后，去除内脏及外围脏东西，然后清洗干净，沥干水备用；

3、锅中放油，然后放入辣椒爆香，注意用小火，油温不要太高否则辣椒容易烧焦；

4、辣椒爆香后放入蛏干爆炒，用中火更不容易烧焦；

5、蛏干炒熟后放盐、鸡精、生抽调味即可。