麻辣油怎样做才够麻

麻辣油够麻的制作方法

材料：辣椒面、盐、糖、植物油、凉开水、醋、葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、花椒

步骤：

姜切丝，蒜切片，葱切段；八角、桂皮、香叶、花椒冲洗干净，晾干水分；辣椒面、芝麻、盐和糖盛装在无水耐热的碗内；起油锅，放宽油；冷油下入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、花椒，小火慢炸；至葱姜蒜变黄，香味飘出，捞出油内所有的香料不要；关火，稍等片刻，舀一部分热油进碗，并马上用勺子搅匀；重新加热锅内的油；稍凉后再次浇入碗内，迅速搅动；添加少量凉开水和几滴醋，麻辣油即成，并且会变得又麻又香。小诀窍：

可以直接烧热油浇辣椒面，离火后，不要马上油泼，这时油温太高，辣椒面容易糊，稍微凉一分钟，油面没烟了再泼；静置12小时候以后，红油的颜色会更红亮；添加凉开水是为了降温和充分浸出辣椒中的红色素，盐提味、糖提鲜，醋提香。

怎样做锅贴底部脆窍门

1、食材:羊肉馅200克、饺子皮适量、植物油适量、面粉少许、陈醋少许、水适量、黑芝麻少许。

2、准备一些羊肉馅，准备饺子皮，取适量馅料包入捏成你喜欢的形状。

3、将包好的饺子摆入不粘锅内，倒入适量油，小火煎。

4、取少许面粉，加入一些水和少许陈醋，调匀备用。面粉水不要太稠，面粉和水的比例约1：:10。

5、煎至饺子底部定型、变色。

6、倒入面粉醋水。

7、面粉水的量以没过饺子的一半为宜。

8、盖上盖子，小火焖。

9、等到水份快要收干的时候，撒入适量黑芝麻。

10、出锅了。再撒一些香葱碎最美味了。

海竿钓鱼怎样做窝

海竿垂钓的窝料常用的有：麸皮、玉米饼、豆粉等，加香甜味型香精小药增加其味型，水域大，也可以加大窝料的使用，香精小药用量以不刺鼻为标准，大饵团投放，也可以加入些白糖、香精、麝香液等可以起到更好诱鱼的产品。

在使用海竿垂钓的时候，钓友要根据因地制宜、适口对路的原则搭配用饵。要遵循观查环境和鱼情，根据实际情况使用钓饵。这样才能有所斩获。

海竿垂钓即可使用糟饵也可以使用固态饵。海竿垂钓饵料使用是极其广泛的。糟饵简单制作方法，玉米粉，麸皮，加少许白酒，小药等混合即可。饵料要软粘一些为佳。还可以用固态饵，比如玉米粒，动物内脏等，都可以很好的起到诱鱼性，而且具有使用方便耐泡的优势。

肥叉烧怎样做才好吃

材料：五花肉500克、姜20克、蒜头20克、料酒4ml、蜂蜜适量、油6ml、盐3g。

做法：

1、五花肉切成3厘米宽的长条肉，姜、蒜头切碎，加入料酒、蜂蜜、盐等拌匀后放入长条五花肉腌半小时后原盘放进冰柜里四小时后取出。

2、起锅将猪肉条煎至两边金黄色后把腌猪肉的汁倒进锅内炆90分钟，期间不必加水，汁干时稍加花凋酒，80分钟后注意收汁，起锅后按喜欢的厚薄切片上碟，肉面上淋上原汁即成。

牛轧糖怎样做

1、白砂糖200克，蛋清一个，麦芽糖200克，盐10克，烤花生400克。

2、蛋清加盐不停搅拌打成膏状，花生去皮。

3、将麦芽糖和白砂糖倒入小煮锅中，加入水以小火慢慢熬煮至糖汁粘稠。

4、花生搅拌均匀，倒在锡纸上包裹成块状，冷却即可食用。

牛轧糖泛指由烤果仁和蜜糖制成的糖果，分软硬两种。软的是以蛋白制成的白色牛轧糖，硬的为咖啡色，以焦糖制成，口感坚硬带脆。传统的牛轧糖主要在西班牙生产，成份主要为烤杏仁，其次为蜜糖和蛋白，其他地方如澳洲也生产牛轧糖，成份和口感也较多变化，牛轧糖外面包着一层可吃的透明糖纸，俗称糯米纸，它可以防止糖果黏手，不过它既不是用糯米做，也没有纸的成份，而是用玉米或小麦粉等做成的 。