酱油木瓜丝怎么做

1、材料：木瓜500克，削皮切丝晒成半干，酱油250克，食盐25克，胡椒粉5克和少量的辣椒。

2、先将木瓜削皮去籽切丝晒成半干，用生抽、酱油、蒸鱼豉油、蒜末、冰糖、味精、新鲜的小红辣椒段、再挤一点柠檬汁，这些调料中拌入晒过的木瓜丝，拌匀密封浸泡3-5天，取出食用。

家庭怎么做红薯粉

1、主料：红薯淀粉300克、水适量、熟菜油少许。

2、红薯淀粉加入适量的水，沉淀一夜，倒掉多余水分。

3、取三分之一湿淀粉至于锅中。

4、加入适量的水，一边加热一边搅动，防止锅底温度过高粘锅或糊底。

5、锅中淀粉变成半透明状关火。

6、剩余湿淀粉加水调匀，加入熟淀粉混合调匀。

7、平底蒸锅，刷油，倒入适量淀粉糊，摇匀。

8、上蒸笼，大火蒸3分钟左右，表面呈大气泡状取出。

9、趁热取下粉皮，挂在实现准备好的杆子上，蒸锅一定记得刷油，不然粉皮取下来会变得困难。

10、粉皮稍微凉一下就可以取下来对折放在案板上了。

11、用刀切成条状，红薯粉基本完成了。

汤面里的肉末怎么做

1、食材：瘦肉250g、面块200g、油适量、盐适量、鱼露50g、鸡粉适量、葱花适量。

2、瘦肉洗净剁成肉糜。

3、面块掰成小块备用。

4、葱去头洗净切成葱花。

5、肉末加入盐，鸡粉拌匀。

6、置锅火上，烧开水后，放入面块。

7、等锅里的水烧开后倒入肉末，加入鱼露，加入鸡粉。

8、等锅里再次烧开后关掉火放入葱花即可。