胡豆凉粉怎么做

1、准备蚕豆粉50g，清水300g至320g，另外准备一份水50g。

2、蚕豆粉倒入50g的清水里和匀，不要有疙瘩在里面。

3、分量多的水倒进锅里烧热将和好的蚕豆粉水缓缓倒入，边倒边不停的搅动，至粘稠透明状熄火。

4、将熟了的稠状蚕豆粉趁热装进碗里放入冰箱冷藏至凉粉冷透凝固。

5、将青椒，蒜瓣切碎放进碗里，加少许辣椒粉。

6、放入5g鸡精，5g芝麻香油，30g生抽，几滴醋，再倒入少许清水兑匀，觉得淡了可以放一点点盐。

7、凉粉取出倒扣在盘子里并且用刀横竖划开成一块一块的。

8、将调好的汁浇在凉粉上就好了 。

荔枝泡酒怎么做

1、材料：荔枝1斤、酒一瓶约350ml、冰糖一大块。

2、泡酒的瓶子先洗干净，并消毒，晾干。荔枝剥壳，放进瓶子，倒入清酒，加入冰糖，轻轻摇一下，密封1-2天就可以喝了。泡过酒的荔枝也是可以吃的。吸收酒味，果肉更醉人。吃一颗就像喝了一小口酒一样过瘾。

杂烩高汤怎么做

1、准备一碗鱼丸汤。

2、少许油将葱蒜姜爆香，出味道就行，不要把葱给炒糊了，那样会拉低整个菜的颜值。加入汤或者清水，量自己斟酌。

3、接着同时加入蔬菜，注意青菜最后放！

4、等蔬菜锅煮开后放入肉类丸子，因为这些肉类本来就是熟的，不用煮太久，差不多沸腾个3分钟就行，然后放青菜，撒点盐。就可以出锅了，千万不要把青菜煮死！

5、出锅。