怎样做油条不放牛奶

1、把所有的食材全部放入面盆中。

2、用筷子或者是手搅拌和成面团，和面的时候会粘手，用干面把粘在手上的面清洗一下，手上抹油，一边揉面，一边摔打。

3、和好的面团比较软，盖上保鲜膜温室醒发30分钟。

4、案板抹油，面不用揉把醒发好的面直接整成长条，平铺在案板上。

5、切条，两个长条放在一起，筷子在两个面条中间压实。

6、起锅烧油，油温不要太高，油条胚放进去可以马上浮起来就可以

7、捏住油条胚的两端，把油条胚放入油中炸，炸制金黄出锅。

小蘑菇怎样做汤才好喝

1、把闷过虫子的蘑菇放在淡盐水里约5分钟，可以看到虫子几乎都沉底了。盐水的沁入，会令最顽强的虫子也弃菌而逃。

2、用漏勺舀清洗蘑菇，一方面可以让怕虫子的人儿变得勇敢，另外可以更加清楚地检视蘑菇，毕竟是野生菌尽量把完整的蘑菇放在一起，碎片可以做菌油或酱，有兴趣请点击菌干烟肉辣酱。

3、蒜去皮，一头切成兰花状，便于出味。在中国的野生菌食法里，也讲究大蒜和野生菌一起烹饪，有去毒的功效。

4、锅里放冷水，加入橄榄油，胡椒粉和蒜，水烧开后，转中火继续煮5分钟；加入蘑菇，煮沸。加入汆过水的粉丝，再次煮沸后，加入适量的盐，关火。

5、汤锅离火，加入黄油拌匀，打去面上浮沫，静置待凉。这个过程大约需要30分钟左右，待各个地方的气温而定，此时可以准备其它的食物或者煎面包块。

6、把蛋黄打散，分几次倒入汤内，每次必须搅匀后再倒入新的蛋黄浆。从图11中可以看到，蛋黄浆仍然呈现液态，没有凝结，如果温度高于40度，蛋黄液受高温会呈现柳絮状，温度一定要掌控好。

怎样做避风塘龙虾

1、小龙虾，切成块，用盐和胡椒料酒腌制8-10分钟。

2、将蒜切成蒜末，待油锅热后，用中小火将蒜末炸成金黄色（用中小火控制油温，避免蒜末煎过头）。

3、把它炸成这样，然后把厨房里的纸吸干。

4、腌制的龙虾涂上淀粉，再涂上一层蛋淀粉糊，然后在油锅里炸。

5、因为我开了一个中小火。中间的肉要炸8分钟。钳子和头被炸了大约10分钟。你可以根据自己的情况调整。

6、在同一个油锅里，先把葱放进去炒香，然后把麸皮包在下面，炒至金黄酥脆，再加入刚炒好的大蒜，加些糖，最后加入龙虾片，炒一会就出锅了。