请教各位大侠怎样做地锅鲶鱼

一、主料：

鲶鱼1斤5两。

二、配料：

青椒两个、洋葱一个、葱一两、姜二两、八角三粒、香叶两片、香菜两根、红辣椒适量、甜面酱适量,盐、老抽、料酒、蚝油、鸡精、味精各适量。

三、做法及步骤：

1、1、将杀好的鲶鱼，先用清水涮洗一下，然后在用热水烫洗，洗干净后用料酒泡10分钟左右去一下腥味。将洋葱切块，姜切片，葱切段。香菜择洗干净；

2、将鱼切成一点五公分左右的鱼块，不要太厚或太薄；

3、开后将鱼块焯一下就捞出，时间不要太长，看到鱼肉变色即可；

4、锅中倒入适量食用油，油烧热后放葱、姜、八角爆锅，加辣椒、甜面酱、老抽、料酒、蚝油，翻炒几下。再放入鱼块一起稍加翻炒，接着放入食盐，香叶，倒入鸡汤。如果家里没有可以放点凉开水。加开水或高汤没过鱼以上即可，量稍微多些为好；

5、小火闷炖10分钟左右，放入一勺鸡精、半勺味精，做好成盘后放入香菜。

潮州果肉怎样做

材料准备：猪肉馅，豆腐皮，香菇，荸荠，胡萝卜，鸡蛋，食盐，生抽，香油，白糖，白胡椒；

制作步骤：

1、将猪肉馅搅拌均匀；

2、然后加入香菇、马蹄、胡萝卜搅拌均匀；

3、再加入所有调味料拌匀；

4、将腐皮剪小块，包住肉馅；

5、然后用蛋液封口；

6、在平底锅放油，用小火半煎炸；

7、最后切成小段即可；

生黄豆怎样做花肥料

原料：生黄豆、橙子皮、尿素、黑色塑料膜。

制作方法如下：

1、按照1比10的比例向生黄豆中加入水；

2、然后加入橙子皮，再加入生黄豆十分之一的尿素；

3、用黑色塑料薄膜扎进紧、封口，放在阳光充足的地方；

4、腐蚀后为黑褐色汁液，用时根据植物耐肥情况稀释5倍至10倍即可。