清吨鱼怎样做好吃

清炖鱼做法：

主料：鲤鱼一条。

辅料：色拉油适量、食盐适量、香菜适量、酱油适量、八角四颗、生蒜三瓣、葱两根、姜两片。

制作步骤：

1、鲤鱼去除鳞片以及内脏，切段；

2、将香菜和葱切成小段备用；

3、锅内油热后加入八角、生蒜、姜片以及葱段炝锅，炒出香味；

4、将鲤鱼段放入锅内稍微翻炒后加入清水，盖上锅盖后用大火烧开，再转小火慢炖20分钟；

5、关火，撒入香菜并用食盐进行调味即可。

怎样做油酥

1、面粉里加入适量猪油，面粉与油的比例1：1，假设面粉100g，猪油也是100g，建议使用猪油，比较香。把油放到面粉里，一边加一边搅拌，搅成面团状都可以，晾凉即可。

2、取一个干净的空碗，装100克面粉。起锅热100克油。（用猪油最最香）把热好的油倒入装有面粉的碗里，加入3克盐，打入一个鸡蛋，搅拌均匀即可。

怎样做鸡蛋发面葱油饼

1、主料：鸡蛋，香葱蚝油，盐，味精，面粉。配料调料：盐，味精，葱花,火腿(不喜欢吃火腿的可以不加)。

2、先把葱切成葱花，

3、将鸡蛋打散，然后加入葱花，盐，油，味精搅匀。

4、锅中倒入少许油然后将鸡蛋倒入锅中煎5-6分钟就可以起锅。