十种包饺子的方法

1、家常饺子 家常饺子的包法最简单，拿出一张饺子皮，添加上适量的馅，对折将上方接口处捏紧，然后用虎口捏住两边，用力往里一掐，一个最普通的包法就好了。

2、月牙饺子 取一个饺子皮放上肉馅，对折将中间捏紧，一边的饺子皮不动，另一边用左手将右半部分的上皮做一个小波浪捏紧，再继续做两个小波浪，左半部分也以相同的方式捏紧即可。

3、葵花饺子 在一张饺子皮放上肉馅，另一张饺子皮平放在肉馅上面。然后将两张饺子皮边边捏紧，顺着一角向里捏花边，捏完一圈一个葵花饺子就成型了。

4、荷包饺子 取出一张饺子皮，放上肉馅然后对折，将两边捏紧，然后从右至左卷出花边就好了。

5、小鱼饺子 取出一张饺子皮放上肉馅，对折将中间捏一下，两边的饺子皮都分别以小波浪的方式从右向左的捏紧，最左端捏紧后将其压平即可。

6、小金鱼饺 取一个饺子皮放上肉馅，将左半部分捏紧。将右半边的中间部分向中心捏紧，剩下的部分留下鱼眼睛的位置，其余的边捏紧就可以了。

7、元宝饺子 取出一个饺子皮放上馅，然后对折将两边捏紧，再反过来把左右两个角捏在一起捏紧即可。

8、三角饺子 取一个饺子皮放上肉馅，将左边的部分对折捏紧。将右边的中间部分向中间捏紧，剩下的两个边再用力捏紧即可，还可以捏出花边来。

9、四角饺子 取一个饺子皮放上肉馅，将中间捏紧，再把左右两边取中间部分捏紧，然后将剩余的边边捏紧就算包好了。

10、四喜饺子 饺子皮放上馅以后，先对折把中间捏紧，再将左右两边的中间部分向中间捏拢，把余下的四个小口打开，可以往小口里塞一些自己喜欢的馅，四喜蒸饺就捏好了。

用羊肉包饺子配什么菜

可以配洋葱，胡萝卜，或者大白菜，芹菜都行。羊肉腥味重，但是可以加入生姜去除这种味道，还可以很好的提鲜。

羊肉补体虚，祛寒冷，温补气血;益肾气，补形衰，开胃健力;补益产妇，通乳治带，助元阳，益精血，主治肾虚腰疼，阳痿精衰，形瘦怕冷，病后虚寒，产妇产后大虚或腹痛，产后出血，产后无乳或带下。是很好的滋补食材。

包饺子用什么面粉好

用高筋面粉做成的饺子皮，比较劲道，也很耐煮，不容易破皮，平时我们家里包饺子用的饺子皮多为中筋面粉，不耐煮，而且容易炖烂。

我们可以通过其蛋白质含量进行区分。高筋粉蛋白质含量在10、5%-13、5%左右；中筋粉蛋白质含量在8、0%-10、5%左右；高筋粉蛋白质含量在6、5%-8、5%左右。

做饺子皮要的是高筋面粉而不是高精面粉，高筋面粉才是说明面粉的筋度，高精面粉，说的是面粉的加工程度，即精度。

包饺子的详细过程

1：把猪肉搅成肉泥。

2：把芹菜、萝卜、葱、姜混合在一起切碎。

3：把切好的混合菜泥倒入肉泥里，加入盐和各种调料一同搅拌，均匀，成饺馅。

4：和面，将面和的。

5：将制好的皮放入一小勺的饺馅，双手向上一握即成。

6：将包好的饺子煮到开水锅里，盖上锅盖。

7：直到煮沸，并且饺子全部漂浮在表面时，向锅里加入少许的水，等一会锅里再次煮沸时，再加入少许的水。

8：用带孔勺捞出饺子便可享用了。