吃一包泡面肝脏要排毒一个月是真的吗 有关方便面的几大谣言

一说起方便面，很多人第一反应就是垃圾食品，其实方便面只是营养单一，还有消息称吃一包泡面肝脏要排毒一个月，这是真的吗？方便面有哪些谣言？下面小编就带来介绍。

吃一包泡面肝脏要排毒一个月是真的吗

有消息称：为了保存方便，泡面都经过油炸，而且油中往往添加了BHT(防止食物酸化的安定剂)。方便面属于垃圾食品，吃一次泡面，肝脏需要工作大约一个月才能将其毒素排完。

在2019年中国食品辟谣联盟与中国食品科学技术学会联合主办的“方便食品安全与营养媒体沟通会”上，国家食品安全风险评估中心风险交流部副主任钟凯表示，没有所谓的垃圾食品，只有不健康的膳食搭配。食物自身没有好坏之分。

方便面都经过油炸，而且油中往往添加了BHT，BHT本身即是一种致癌物质?

事实上，方便面分为油炸与非油炸。因油脂所含的不饱和键易被氧化产生“哈喇味”，并形成一些对人体有害的氧化产物，因此在实际生产中为了防止油脂氧化，油炸方便面中会添加抗氧化剂。方便面的价格本来就不高，生产商犯不着放入很多的添加剂。

而BHT是我国以及世界上多数国家都许可使用的一种抗氧化剂，按照国家许可，在方便面中适量添加对人体不会造成太大影响,更没有“需要排毒一个月”这么严重。

有关方便面的几大谣言

谣言一：方便面里都是防腐剂

方便面按干燥工艺，可分为油炸方便面和热风干燥方便面。无论是高温油炸还是热风干燥，面饼都经过高温脱水，蔬菜包也经过脱水处理，含水量均极少，微生物自然不容易生长繁殖，根本无需额外添加防腐剂防腐。

而调料包由于高油高盐，本身就有一定的抑菌作用。即便少部分添加了防腐剂，只要在国家规定的安全使用范围内，就不会对人体产生毒副作用，亦无须担心。

谣言二：方便面很多添加剂

我承认添加剂确实不少，不少人初次看到配料表上密密麻麻的食品添加剂，整个人都麻了。

殊不知，其实，大家平时吃的大部分加工食品，都是含添加剂的。

再者，食品添加剂安不安全，还得看使用量和食用量。一般而言，按照国家标准使用食品添加剂，并正常食用，是不会对身体健康产生威胁的。

谣言三：方便面没营养，是垃圾食品

首先，我不是没有营养，只是营养成分相对单一，绝非垃圾食品。实际上，一包(桶)方便面即可提供人体一餐所需的能量,包括碳水化合物、蛋白质、脂肪，以及少量维生素、矿物质等。故此，在很多特殊场景里(如抢险救灾)，我们便成了必不可少的一分子。

其次，如果想吃得更健康，少放调料包，加点新鲜蔬菜和肉，营养立马就追上来了。

最后，答应我，下次泡我，记得加个煎蛋哦。

谣言四：吃方便面会致癌

方便面盛传已久的两个传闻："方便面桶里的蜡会致癌"和"方便面含有致癌物丙烯酰胺"，严格来说亦都不科学。

第一，桶里的那层膜不是蜡，而是食品级聚乙烯。聚乙烯化学稳定性好，可耐受温度高达110℃。[4]简单泡个面，并不会出问题。

第二，我们身上确实含有极少量的丙烯酰胺。丙烯酰胺为2A类致癌物，其对人类的致癌性目前仍证据不足，有待进一步深入研究。事实上，经高温(>120℃)烹饪的富含淀粉食物，如加工的土豆制品，都含有极少量的丙烯酰胺，不用过于担忧。

"吃方便面致癌"过于绝对，不代表方便面可以代替正餐，长期吃肯定对身体无益，科学饮食还是要遵循膳食指南。当然，偶尔吃吃泡面，不会有问题的。

答应我，下次泡我，记得用100℃的水哦。

吃方便面的危害

方便面的危害包括：

1、方便面调味包含有较多的饱和脂肪，不利于心脏血管健康。

2、方便面粉包盐的含量过高，一包粉包的盐摄入量甚至超过全天。

3、方便面料包中脱水蔬菜和肉粒量少，蛋白质、维生素、膳食纤维等含量不足，营养失衡。

4、方便面热量、脂肪和盐含量较高，易造成肥胖及三高等疾病。

莜面方便面的做法和吃法

莜面方便面是以莜麦面为原料，经过挤压，高温风干等工艺精制而成的莜面即食食品。莜麦面是莜麦磨成的面粉。莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上，可与精面粉媲美。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。同时莜面中含有一种特殊物质——亚油酸，它对于人体新陈代谢具有明显的功效。

将莜面方便面用50度左右开水浸泡15分钟左右。

莜面方便面泡到没有硬心后将水倒出。

然后将黄瓜切丝。

黄瓜丝莜面方便面放在碗里，然后加上加上酱油、醋、香油、盐、香菜等拌匀就可以食用了。

叻沙方便面的做法

1、先准备面，在锅中倒入500ml水，烧开。

2、放入面饼，中火慢煮7分钟。

3、在面煮到4-5分钟的时候，开始准备汤底和浇头。把锅大火烧热，先把咖喱酱料包挤入锅中。

4、稍稍翻炒一下，逼出香味。

5、加入准备好的200ml水。

6、加入白色的叻沙粉包（主要是椰奶），搅拌均匀。

7、倒入准备好的鱼饼、油豆泡、虾，豆芽，搅拌均匀并把汤烧开，充分吸收酱汁。

8、这个时候面到了7分钟的时候，沥干出锅。

9、浇上准备好的汤汁和浇头，摆上水煮蛋切片，点缀一些叻沙叶，就完成啦。

火鸡面与方便面的区别是什么

1、首先从外形包装上，一个是黑色的，有韩文字体写的火鸡面，而方便面我们日常所见，很容易区分出火鸡面和方便面。

2、从吃的角度来讲的话，那火鸡面有点类似于拌面，我们首先将火鸡面煮熟，然后把他的辣椒包又要倒上去，搅拌均匀就可以大快朵颐了，如果你喜欢吃鸡蛋，也还可以煮一个荷包蛋。因为韩国的泡面向来比较出名的，火鸡面的面条就会特别特别的筋道Q弹，那跟我们日常的方便面还是不一样的。

3、从口味上来讲，那火鸡面就是吃的时候会特别特别辣，越吃越辣，没有咸味儿；那跟我们的日常的麻辣泡面、酸辣泡面还是不一样的。

4、从形态上讲，火鸡面是干拌面，而方便面日常都是汤面。

5、火鸡面虽然吃起来特别过瘾，但是一定不要多吃哦，要不然吃多了不仅会拉肚子，而且胃也会特别特别的不舒服。那如果你没有吃过火鸡面，我劝你可以试试，但是辣椒要根据自己的吃辣的接受程度来放，不然你一定会后悔的。