酸辣青椒炒火腿肠

1、食材：青椒1个、火腿肠1根、辣椒酱1勺、陈醋2勺、大蒜3瓣、蚝油1勺、食盐适量、食用油适量。

2、青椒切丝，大蒜和火腿肠切片。

3、锅里倒入适量的油烧热后，放入大蒜爆香。

4、放入青椒炒至青椒变软。

5、放入火腿肠翻炒均匀。

6、加入食盐。

7、加入辣椒酱。

8、淋入陈醋，翻炒均匀即可。

青椒炒熟怎样保持绿色

方法如下：

材料：绿青椒、瘦猪肉、油、盐、糖、料酒、淀粉。

做法如下：

1、猪肉切丝，加淀粉料酒盐，腌制片刻炒熟备用绿青椒；

2、青椒洗净，切宽条状；

3、底油加热放进葱蒜爆香；

4、放进绿青椒爆炒，放入适量料酒、白糖、水；

5、加入肉丝，加适量盐调味，水淀粉勾芡；

6、炒匀出锅即可。

青椒炒鸡肾做法窍门

1、食材：鸡肾8个、青椒2个、小辣椒2个、蒜2瓣、鸡精少量。

2、鸡肾用盐洗净，青椒洗好。

3、鸡肾切片，青椒切三角片。

4、蒜切末，辣椒切短，起火热油把蒜末和辣椒倒入放少许盐煎出辣味，注意煎时要来回翻以免煎糊。

5、再把鸡肾跟青椒倒入加适量盐一起翻炒，炒至青椒软熟时加适量鸡精粉，翻炒几下即可出锅。

青椒炒豆筋最正宗的做法

1、 豆筋提前用水泡发热油爆香姜蒜末。

2、 下入青椒丝同炒。

3、 加入豆筋。

4、 炒一分钟后加入老干妈豆豉。

5、 加入盐。

6、 起锅臆加入蒜苗即可。

青椒炒肉盖浇饭的简单做法

材料：肉、米饭、青椒、油、盐、味精。

做法：

1、把肉切500g，成丝或片，放些芡粉兑点儿凉水搅匀，青椒100g，也切成丝。

2、炒锅里注入油烧热，放入准备好的肉丝，用锅铲快速翻炒一小会儿起锅装盘备用，锅里留下少许油，放入青椒翻炒一小会儿，再放入肉丝一起翻炒，放入盐50g和味精50g。

3、将刚焖好的大米饭盛入盘中，将上面做好的青椒炒肉浇在米饭上，即可食用了。