夏季养生食谱

1、荷叶茯苓粥：

配料：荷叶1张（鲜、干均可），茯苓50克，粳米或小米100克，白糖适量。

做法：先将荷叶煎汤去渣，把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中，同煮为粥，出锅前将白糖入锅。

功效：清热解暑，宁心安神，止泻止痢（对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效）。

2、凉拌莴笋：

配料：鲜莴笋350克，葱、香油、味精、盐、白糖各适量。

做法：莴笋洗净去皮，切成长条小块，盛入盘内加精盐搅拌，腌1小时，滗去水分，加入味精、白糖拌匀。

功效：利五脏，通经脉。

3、奶油冬瓜球：

配料：冬瓜500克，炼乳20克，熟火腿10克，精盐、鲜汤、香油、水淀粉、味精各适量。

做法：冬瓜去皮，洗净削成见圆小球，入沸水略煮后，倒入冷水使之冷却。将冬瓜球排放在大碗内，加盐、味精、鲜汤上笼用大火蒸30分钟取出。把冬瓜球复入盆中，汤倒入锅中加炼乳煮沸后，用水淀粉勾芡，冬瓜球入锅内，淋上香油搅拌均匀，最后撒上火腿末出锅即成。

功效：清热解毒，生津除烦，补虚损，益脾胃。

夏季养生：如何防止落枕

枕头要合适 按照人的生理特点，枕头应该在10至15厘米之间为宜，不能太高，也不宜过低。枕头也不宜太宽，宽度应保持在肩至耳朵的距离即可，枕头也不宜太硬。此外，中医讲还可以在枕头里面加入相关的中药，如甘草，当归等，这样可以促进颈部的血液循环，有助预防落枕。

做好防寒 睡觉时，应盖好被子，被子盖的不宜过低，应能以盖住颈部为宜，预防颈度受凉。当然睡觉时应避免风扇对着颈部长时间的吹，否则很有可能会引起颈肌痉挛而诱发落枕。

注意饮食 饮食中应该多进食骨头汤，牛奶以及新鲜蔬菜等，补充人体所需要的钙元素与维生素。因为钙是骨骼的主要成分，维生素是新陈代谢不可少的元素，补充钙和维生素有助于颈部的健康。

多活动颈部 长期伏案工作的人，因为长期保持坐着的状态，身体没有什么运动，这不利于颈部的保健，所以像长期坐在电脑前的上班族，特别应该抬头活动颈部，防止颈肌慢性劳损，有助于减少落枕。

夏季养生应该吃什么

1、鸭蛋补夏

俗传立夏吃蛋，叫做补夏，使人在夏天不会消瘦，不减轻体重，劲头足，干活有力。咸鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富，含钙量、含铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高，是夏日补充钙、铁的首选。

2、莲子养心

夏天是养心季节，此时心脏最脆弱，暑热逼人容易烦躁伤心，易伤心血。莲子芯的味道虽然比较苦，但可以清心火，是养心安神的佳品，亦可壮肠胃。

3、章鱼补血

章鱼有补血益气、治痈疽肿毒的作用。它含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老、能延长人类寿命等重要保健因子——天然牛黄酸。一般人都可食用，尤适宜体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用。

4、草莓解毒

夏季是盛产草莓的季节。食用草莓能促进人体细胞的形成，维持牙齿、骨、血管、肌肉的正常功能和促进伤口愈合，增强人体抵抗力，并且还有解毒作用。

5、莴苣通气

莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动、通利消化道，可治疗便秘，是贫血患者的最佳食料。推荐鱼腥草拌莴苣。具有清热解毒，利湿祛痰的功效。