生菜怎么清洗比较干净
1、摘掉那些坏的菜叶，由于运输过程挤压造成或者虫吃的烂叶，一般是最外层的几叶。
2、全部剥离，放入水盆中，挑掉那些草和垃圾等，把那些不用的拿去给鸡和鸭吃，或者拿到塑料袋装好再丢，因为蔬菜容易腐烂滋生蚊虫。
3、用清水洗一遍，用手生菜最脏的地方，一般是根茎部份，这个地方容易藏泥。
4、其次是顺着叶子的纹理，用手擦洗菜叶，洗去灰尘等一些容易洗掉的杂质。
5、在用水冲过两遍后，再用清水泡一次，可以去掉一些看不到的杂质，比如残留的农药之类的东西。
6、拿起来凉干水，你就可以拿去炒或者煮面，煮粥了。
生菜怎么吃
生菜可以生吃，也可以炒着吃、煮着吃，还可以煲汤喝。其中生吃生菜是最简单、最方便的吃法。生吃保留了生菜的原汁原味，营养也没有得到破坏，而且用生菜包裹着烤好的肉吃，可以缓解油腻的同时增添口感丰富性。
生菜是叶用莴苣的俗称，又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜，属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物，可生食，脆嫩爽口，略甜。
生菜原产欧洲地中海沿岸，由野生种驯化而来。古希腊人、罗马人最早食用。
生菜传入中国的历史较悠久，东南沿海，特别是大城市近郊、两广地区栽培较多。
生菜怎么洗才没有寄生虫
可以用白醋、盐水、食用碱、淘米水等将生菜浸泡清洗，可以去除生菜里面的寄生虫。浸泡、清洗生菜时，需将生菜的叶子一片片掰开冲洗。白醋具有杀菌作用，可以消灭生菜上的寄生虫。
淘米水中含有一定数量的淀粉，可以清洗生菜表面的灰尘和脏东西，也可以清洗生菜上的寄生虫。
生菜也称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜，是叶用莴苣的俗称，原产于欧洲地中海沿岸。
生菜根据叶的生长形态可分为结球生菜、皱叶生菜、直立生菜，生菜不耐寒、不耐热。
生菜怎么吃减肥 就如此简单
生菜传来中国的历史悠久，生菜的营养含量十分的丰富，含有大量的胡萝卜素和抗氧化物，属于十分健康的一种美食。只要有沙拉和汉堡在的地方，就有它的存在。那么本期的减肥饮食，为你解析。
生菜性质甘凉，因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，有清热提神、镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环、清肝利胆及养胃的功效。
生菜中含有干扰素诱生剂，可以刺激人体正常细胞产生干扰素，抵抗病毒，提高人体的免疫力。生菜中含有一种叫原儿茶酸的物质，它对癌细胞有明显的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌症方面，效果显着。
生菜中的维生素E、胡萝卜素等，能保护眼睛，维持正常的视力，缓解眼睛干涩与疲劳。生菜中含有丰富的维生素C，具有一点的美白的功效。生菜中的膳食纤维等营养物质含量很高，常食有消除多余脂肪的作用，所以生菜又有减肥生菜的美誉。
生菜的减肥吃法
1、生吃
生菜中含有大量的维生素，绝对是减肥的最佳利器，不过虽然它具有很好的减肥降脂效果，但是你也要选择正确的吃法。首先，最直接的生菜吃法就是生吃，将生菜洗净之后，直接食用即可。尽量不要去蘸一些调料，比如说黄豆酱这些，因为这样吃热量会更高，特别是一些酱类产品中含有大量的油脂和热量，绝对不利于你减肥。
2、沙拉
如果你认为生吃的方法太单一，而且味道不太好的话，也可以直接做成沙拉吃，比如说切上各种各样的水果，然后将生菜撕成小片，直接放在一起，淋上少许的沙拉酱就拌匀就可以食用了。这种吃法可以增加维生素的含量，而且没有质量对减肥会更好。
3、清炒
有些人可能无法接受生吃的方式，那么此时你可以选择清炒，这也是非常不错的，清炒时，直接放少许油炒熟即可，尽量少放盐少放油，这样吃起来会更加健康，而且也可以更好的控制热量。
生菜怎么煮好吃
蚝油生菜，原料：生菜600克，蚝油30克，清油60克，酱油10克，白糖10克，料酒20克，胡椒面1克，盐1克，水淀粉10克，味精3克，香油5克，汤适量，蒜末3克；
做法：
1、把生菜老叶去掉，清洗干净。坐锅放水，加盐、糖、油，开后放生菜，翻个倒出，压干水分倒盘里；
2、坐勺放油，加蒜炒一炒，加蚝油、料酒、胡椒面、糖、味精、酱油、汤，开后勾芡，淋香油，浇在生菜上即可；
生菜沙拉，原料：生菜数片、罐头玉米粒少许、西洋芹一根、胡萝卜半条、小黄瓜一根、苹果半颗、火龙果半颗、奇异果一颗、芭乐半颗、低脂千岛沙拉酱少许。
做法：
1、将生菜洗净，撕成适合入口的大小;西洋芹刨去外侧与根部较老的纤维，纵切成较细条状；
2、胡萝卜洗净，刨去外皮，对剖后切成细条;黄瓜洗净，切成条状；
3、苹果、奇异果、火龙果去皮，切成块状;芭乐去籽，切块状；
4、将所有处理过的蔬果摆盘，加上少许玉米粒，最后淋上千岛沙拉酱。
