土豆丝炒火腿如何做

1、食材：火腿肠4根、土豆1个、鸡蛋1个、花生油、花椒、盐适量。

2、土豆洗净，去皮切丝。

3、火腿肠切丝，鸡蛋打散到碗里打匀。

4、锅中放油，烧热，把打散的鸡蛋倒入锅中炒散后放到碗里备用。

5、另起锅，热油，放入花椒粒，炸出香味，把花椒倒出。

6、倒入切好的土豆丝翻炒，放入适量的盐，等到土豆丝差不多快熟的时候放入炒好的鸡蛋和切好的火腿肠继续翻炒，熟后即可出锅。

土豆丝卷饼的热量有多少

每100克土豆丝卷饼的热量为181大卡。土豆丝卷饼所需材料及做法如下：

1、主料：鸡蛋、面粉、土豆、胡萝卜、青椒、葱、油、盐、花椒粉、味精、水；

2、胡萝卜、青椒、炒好的土豆丝待用；

3、准备面粉和鸡蛋，加花椒粉、盐调成稀一点的面糊；

4、电饼铛烧热刷一层油，倒入面糊摊平；

5、待鸡蛋饼定型成熟后，放土豆丝在饼的一侧；

6、用一双筷子把鸡蛋饼和土豆丝卷起来即可。

怎么做土豆丝能让土豆不面

1、土豆切丝，一定要切丝；

2、用冷水，加盐和白醋浸泡5到10分钟，才能让土豆不面；

3、肉丝切好；

4、干辣椒，大蒜，葱切好；

5、油热，下大蒜炝锅，放干辣椒，瘦肉煸炒，8成熟出锅；

6、另起锅，炒土豆丝，才能让土豆不面；

7炒土豆丝时，要大火，才能让土豆不面；

8、炒土豆丝时，油要足，才能让土豆不面；

9、土豆丝炒好；

10、混入超好的肉和辣椒，撒盐，翻炒均匀，出锅。

酸辣土豆丝的做法凉拌

酸辣土豆丝的凉拌做法是小米辣切碎，土豆切丝，切好的土豆丝洗去淀粉，焯水，焯水时间不要太长，马上捞出来过冷水，青椒同样焯水，青椒和土豆丝放在一个盆里，加入米醋，生抽，醋，糖等调味，炒锅放油，放入香葱和蒜片麻椒，炸出香味，小米辣放入土豆丝上面，把葱油倒进去，搅匀即可。

酸辣土豆丝制作原料有土豆、辣椒、白醋等，不仅价格便宜而且酸辣可口的味道是大家喜爱的。无论是家庭餐桌、还是饭馆酒店几乎都能见到它的身影，虽然酸辣土豆丝是一道普通的菜肴，但是能够做好也是很不容易的，如何才能保持土豆丝熟而脆爽是关键，这个和土豆的选择、土豆丝的处理、炒制时的时间火候的把握有着密切的关系。