怎样做香脆可口的家常土豆丝

第一、 准备一个土豆，将土豆去皮后，切成两毫米左右的细丝，用模具刻出几个胡萝卜花，加入适量白醋，放入水中浸泡五分钟左右，用白醋浸泡过的土豆，口感比较脆，不容易炒烂。

第二、 锅中烧开水，水开后，将土豆丝和胡萝卜花放入锅中焯水，焯好之后，捞出过凉水，放入盘中备用。

第三、 再用青椒切成细丝，摆入盘中，青椒不仅可以增加菜肴的清爽口感，而且让菜肴的色泽更加好看。

第四、 准备浇汁 碗中放入适量盐，鸡精，五香粉，生抽，陈醋，白砂糖，香油，这个量的多少可以根据自己的口味来放。

第五、 将浇汁倒在焯好的土豆丝里，搅拌均匀。

第六、 准备适量蒜片儿，姜片儿，干辣椒，八角，花椒等大料，锅中烧热油，油热后将大料倒入锅中炒香。

第七、 趁热将油浇在土豆丝上面，迅速搅拌均匀，在高温的作用下，食材的香味更加浓郁。

第八、 还可以撒上一层白芝麻，拌匀之后，就可以吃了，真的特别美味，食材都非常普通，但是做得好的话，口感是完全不一样的，家里人都非常喜欢。

家常醋溜土豆丝

1、土豆去皮，刨成丝，用清水泡几分钟，捞出来沥干。

2、小米椒切成丝，姜切成丝，蒜切成末。

3、锅中放油，油热后放入姜丝和蒜末，煸炒出香味。

4、放入土豆丝大火翻炒。

5、放入适量小米椒，白醋、盐和料酒，翻炒均匀。

酸辣土豆丝怎么做才好吃

（1）准备材料，土豆、葱姜蒜、花椒、干红辣椒、盐、糖、醋。

（2）将土豆切成整齐的大薄片，这是切出均匀的丝的要点。

（3）再将土豆片切成细丝。

（4）用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，（这样炒出的土豆丝清爽不粘）。

（5）将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末。

（6）锅内放油放入花椒煸炒出香味。

（7）将炸好的花椒捞出，锅内放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。

（8）放入泡好的土豆丝。

（9）煸炒一小会后倒入适量醋继续翻炒土豆丝。

（10）放入红椒丝翻炒均匀。

（11）最后加葱花、适量盐、糖、鸡精调味即可。

腊肉土豆丝家常做法

1、准备好材料，将土豆切成土豆丝，切碎大蒜和辣椒，备好腊肉片

2、热锅中倒入油，油开后加入准备好的腊肉，翻炒一会儿

3、加入大蒜和辣椒，翻炒爆香

4、倒入切好的土豆丝

5、大火翻炒，土豆丝很容易粘锅，这时候就要多翻动

6、加入适量的盐，翻炒

7、快要熟的时候加入鸡精，翻炒

8、炒熟后就可以关火起锅了