土豆丝的做法都有哪些

酸辣土豆丝：

将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩。炒前捞出，沥干水分；青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝；炒锅上火，加入花生油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。葱油土豆丝：

土豆去皮、切丝，用清水洗净淀粉质，再用盐水漂过，沥干；瘦肉切丝，拌入调味料，先用4大匙油炒散后盛出；葱切末；用2大匙油炒土豆丝，并加调味料2和4匙清水略焖后，倒入肉丝同炒，最后撒入葱花，拌匀即可盛出。

土豆丝切好过夜有毒吗

土豆丝切好之后过夜是否有毒，还是要看保存是否好，要是我们将它用保鲜袋密封起来，然后放到冰箱冷藏室进行保存就可以了，要是保存不好，环境温度也比较高的话，那么极有可能滋生细菌，从而产生毒素，食用之后是对身体有害的。

土豆丝能过夜吗

土豆大家都不陌生，它是生活中比较常见的一种蔬菜，很多人都比较喜欢吃，做法也比较多，常见的有炒土豆丝、炒土豆片、烤土豆、炸土豆、蒸土豆等等，而有时候我们在制作土豆丝的时候不想立即炒制食用，想保存到第二天再进行烹饪。

一般情况下，只要保存好的话，那么土豆丝切好过夜并不会出现中毒情况。要想将土豆丝隔夜保存，我们可以将它用保鲜袋密封装起来，这样就能防止它与空气接触而变黑，接着将土豆丝放到冰箱冷藏室进行保存就可以了。

不过要是土豆丝切好之后保存不好，且环境温度也比较高的话，那么它上面极有可能滋生细菌，从而产生毒素，这种变质之后的土豆丝是不建议继续食用的否则对身体有害。

酸甜土豆丝

1、葱花和姜切好备用。

2、土豆丝切好泡在冷水中去淀粉。

3、煮一锅水。

4、将土豆丝开水中煮一下。

5、煮好的土豆丝放入碗中，加入葱花，姜丝。

6、加入适量的熟油。

7、加入适量的味达美。

8、倒入食醋适量。

9、加入鸡精。

10、加入适量的食盐。

11、加入适量的白糖，搅拌均匀就可以了。