醋溜土豆丝是哪里的菜

1、醋溜土豆丝属于鲁菜，是一道山东省的家常菜品。主要食材是土豆、尖椒和醋等，主要烹饪工艺是炒，是中国百姓饭桌上常见的家常菜。

2、做法步骤：

土豆洗净，切丝（这个工作通常由万子完成）。尖椒洗净切丝。

准备一碗清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗2次，把淀粉洗出去，沥干。

锅中加少许油烧3成热，放入花椒，待闻到花椒香味时（不要把花椒炸糊），关火，拣出花椒不用。

再次打开火，待油温7成热时，放入干红辣椒和葱花，爆香后，倒入土豆丝煸炒熟。

随后依次放入醋、糖和盐大火翻炒半分钟。

加入青椒丝继续炒半分钟，最后加入水淀粉，翻炒均匀即可出锅。

芹菜炒土豆丝的做法

将土豆丝入沸水锅内焯水，捞出过凉沥干水分，锅置旺火上，放入色拉油，烧热后下花椒炸香，捞出不要，再放入三丝，迅速炒拌均匀，倒入兑好的汁，撒葱段，翻炒入味，出锅装盘即可。

芹菜炒土豆丝是由土豆为主要食材，芹菜做辅料做成的一道菜品，属于家常菜，制作简单，营养可口。

土豆丝饼的做法

1、准备材料：土豆2个，青椒1个，红萝卜1根，面粉2勺，油适量，盐适量，胡椒粉适量，辣椒粉适量。

2、土豆切成丝泡在冷水中泡上几分钟。

3、捞出后沥干水分， 加入红萝卜和青椒丝。

4、在里面加入适量的盐，胡椒粉和辣椒粉等调味，再加入两大勺面粉。

5、搅拌均匀即可。

6、电饼铛上下底盘上刷层油， 打开电源。

7、将准备好的土豆丝平铺在烤盘上， 盖上盖， 煎上十分钟。

8、再翻上一面，加盖五分钟。

9、取出放在案板上， 用小圆模具按压成小圆饼。

酸辣土豆丝怎么炒好吃

1、所需食材：土豆 (300克)红辣椒(15克)辣椒(青、尖)(15克)。花椒(2克)辣椒(红、尖、干)(5克)大葱(5克)盐(3克)味精(2克) 香醋(5克)花生油(10克)香油(5克) 蒜（5克）。

2、 将 土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出，沥干水分。

3、青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。

4、炒锅上火，加入油烧热 ，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。

陈醋拌土豆丝做法步骤

1、土豆1个、香菜两棵、大蒜3瓣、芝麻油两小勺、小米椒适量、陈醋适量、白糖少许少许、生抽少许。

2、方法：将土豆去皮洗干净，切成丝或者刨成丝。用冷水浸泡3-5分钟再用水冲洗掉淀粉。

3、香菜洗净，小米椒洗净，将小米椒和大蒜切碎，香菜切断儿。

4、加入盐适量、白糖少许、生抽少许、陈醋适量、芝麻油两勺，搅拌均匀待用。

5、锅里烧开水，将土豆丝倒进锅里打抄至7分熟，尝一下介于脆和软烂之间即可。

6、将土豆丝捞出过一下凉水捞出，控好水之后倒进调料中拌匀即可。