家常的土豆丝粉条汤如何做

材料：土豆250克、粉条70克、香油适量、盐适量、五香粉适量、姜适量、蚝油适量、鸡精适量、香菜适量 。

方法：

1、土豆去皮备好；

2、粉条提前用水浸泡2小时；

3、粉条捞出直接放入清水小锅中开火；

4、土豆切丝；

5、放入锅内；

6、加适量盐、姜丝，蚝油；

7、盖好煮大约10分钟；

8、土豆熟透，粉条透明；

9、加适量鸡精、香油、香菜即可。

家常酸辣土豆丝怎么炒

1、主料：土豆适量。

2、调料：食盐适量、醋适量、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒少许、干辣椒适量、白砂糖少许、植物油适量。

3、土豆去皮先切薄片，再改成细丝，切好后先用清水冲洗两次再整个浸在水里，待准备下锅时再捞出沥干水份。

4、姜蒜，干红辣椒切丝，小葱切末，取少许花椒备用。

5、锅里下油，油热后倒入花椒，小火炸至出香味后捞出花椒。

6、余油再次加热，下姜蒜红辣椒丝煸香。

7、倒入沥过水的土豆丝翻炒。

8、调入适量盐，醋，白糖，炒至土豆丝断生后，撒上葱花起锅。

土豆丝炒鸡蛋的家常炒法窍门

1、原料：土豆、鸡蛋、红干椒、蒜末、香菜、生抽、老抽、醋、糖、蚝油、盐、味精。

2、土豆洗净，切成细丝，将土豆丝放入盆中，并放一小勺盐，浸泡一段时间。

3、鸡蛋2个打入碗中，将鸡蛋打散，加适量水后搅匀，

4、红干椒切碎，蒜拍扁后切末，香菜切末。

5、将生抽、老抽、醋、糖、蚝油加水调汁

6、锅中油烧热后倒入鸡蛋炒，鸡蛋炒成块后盛入碗中。

7、炒锅另倒油，油热后先放蒜末和红椒爆一下，接着倒入泡好的土豆丝翻炒，放入事先调好的料汁，再放入炒好的鸡蛋翻炒一会，加适量盐、味精炒匀。

8、关火后撒上香菜末，装盘即可。