煮绿豆汤绿豆要泡多久

20分钟左右。将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟左右。捞出后放到锅里，加入足量的凉水，旺火煮40分钟绿豆汤即可出锅。

绿豆汤：

是一道以绿豆和水作为主要食材熬制而成的汤，具有清热解毒、止渴消暑的功效。绿豆汤的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种汤类。绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品。绿豆汤有各种煮法，口味繁多，最主要的有薏仁绿豆汤，百合绿豆汤，南瓜绿豆汤和海带绿豆汤等。

纸上种菜绿豆要泡多少分钟

挑选、清洗精选籽粒均匀饱满、种皮厚、发芽率高、无破损的种子。先用20到30度的温水把种子清洗两遍消毒、浸种将种子放入55度左右的热水里，快速搅动进行消毒，待水温降至30度时，再泡10到24个小时进行浸种。播种上盘、催芽苗盘内铺纸巾，上播种子，要求均匀撒播，种子不要有堆积现象。播后喷1遍水，并盖上黑布保湿，每天浇水2次，当绝大部分种子露芽时，剔除败芽、烂芽、伤芽、死粒的种子。每次淋水量以纸湿透为度，不能使栽培盘底部有积水，以免造成烂种。温度：生长适温20摄氏度左右，12到30摄氏度均可生长，一般控制在19到23摄氏度。光照：幼苗在黑暗条件下，生长迅速且不易标准化。在采收前保持栽培室散射光状态，夏天要遮光。绿化：芽苗长4到5厘米时，揭去上面遮盖物，使其见光绿化。采收：要求芽苗绿色、苗高10厘米左右，顶部叶展开，茎端8到10厘米尚未纤维化，一般长度8厘米。

绿豆要泡多久才能发芽

一般情况下，绿豆在水里泡3—6天就会发芽，但是，要注意水分、温度等等，不然就会很难发芽的。首先绿豆两小把，洗净，加清水泡一晚上。准备好生绿豆芽的容器，要是能够漏水的容器和能够封闭的容器各一个。比如可用老式电饭锅。第二天将泡好的绿豆装入老式电饭锅内胆(漏水容器)中，在水龙头那里淋一下水，再装入锅(封闭容器)中，盖上锅盖，放至通风阴凉处即可。

绿豆要怎么煮才不会开花呢

1、先将豆子放在凉水中，小火烧开，其间要小心的照看火，不能用大火让水过于沸腾；

2、水烧开以后，马上撤火，倒出汤汁，等待豆子变凉至室温，在豆子完全冷却后，添上冷水重复刚才的程序，同样要用小火并注意照看；

3如果豆子不够软的话，可以像刚才一样再次煮，同样注意冷却豆子的程序；

4、如果火力和豆子的冷却都没有问题的话，就可以煮软豆子并不开花。

绿豆粥绿豆要提前泡吗

1、做绿豆汤，需要先将绿豆提前泡一下的。

2、提前泡的好处：可以把绿豆表面的灰尘清洗了；绿豆煮熟的速度比没有浸泡的绿豆来的快；泡一下，煮出来的口感更好。

3、煮绿豆汤注意事项：煮绿豆汤别用铁锅。绿豆皮中的类黄酮和金属离子作用后，可能形成颜色较深的复合物。如绿豆汤加上蜂蜜，会产生发黑的颜色，正是这样的道理。这种反应虽没有毒性物质产生，却可能干扰绿豆的抗氧化作用，妨碍金属离子的吸收。所以，煮绿豆汤时，不要用铁锅，用砂锅最佳。

4、煮绿豆汤要控制好时长。由于绿豆的防暑活性成分可能主要以多酚类抗氧化物质为主，保持它们的活性，对于绿豆的防暑功效十分重要。在煮制中应盖上锅盖，尽量减少与氧气的接触面积。同时，煮制时不妨把煮沸10分钟之内的汤取出单独饮用，因为，此时绿豆汤的颜色为碧绿色，溶出的物质主要是豆皮中的活性成分，而且氧化程度最低，清热能力最强。取出这些汤后，加沸水继续煮制，直到把豆粒煮烂食用即可。

5、煮绿豆汤时别加碱。绿豆富含B族维生素，它是绿豆解暑特性的一个重要组成部分，能弥补出汗时的营养损失。而碱会严重破坏多种B族维生素。同时，绿豆中的类黄酮抗氧化成分也会因为加入碱而损失，致使结构变化，颜色转为黄色。所以，煮绿豆汤最好不要加碱。如果希望把汤煮得黏一些，可考虑加入少量燕麦片或糯米来“增稠”。