没有不粘锅怎么做千层蛋糕

可用电饭煲，用电饭煲做千层蛋糕具体方法：

1、 打鸡蛋用的容器洗净，擦干；

2、 将蛋黄蛋清分离；

3、 蛋清里加一点盐和一勺糖，用打蛋器顺一个方向继续不停地打；

4、 打到泡沫状时，再加一勺白糖，继续打，打至奶油状；

5、 直到打蛋器或者筷子可以在碗里立起来，容器倒扣蛋白不会掉下来；

6、 另取一容器，加入4大勺面粉，4勺白糖，12勺牛奶，以及前面分离出来的4个蛋黄，搅匀；

7、 搅匀后分两次加入打好的蛋白，搅匀，搅拌时应上下搅动不能打圈；

8、 电饭煲预热，烘干水分，底下倒好一层油，倒入搅好的面浆，盖上盖，按下煮饭键，大概2分钟，用毛巾堵住出气口，焖20分钟后再次按下煮饭键，跳键后再焖20分钟左右；

9、 蛋糕做好了，倒扣在盘子里即可。

煎鱼怎样不粘锅不掉皮

1、方法一：锅烧热倒油，油热后放少量白糖，等白糖色呈微黄时，将鱼放入。放第二条时不必加糖，这样煎出的鱼既不粘锅，又色美味香。

2、方法二：鱼身涂抹少量油，下热油锅后改小火，任何鱼都能煎好，焦黄、完整、绝不粘锅。

3、方法三：用鲜姜或姜汁在锅底涂上一层，放油，油热后放鱼，也不会粘锅。

擀面条怎么做不粘锅

1、煮面条的时候，先把水烧开，在水中加一汤匙食油，然后再放面条下锅，由于有香油的存在，这样面条就不会沾连，面汤起泡沫小、不宜溢出锅外。

2、在煮面条的水里加少许盐，等到水开时，再往锅里加些冷水，稍煮片刻即可关火。这样煮出来的面条不仅好吃，而且不宜粘锅。煮挂面时不要用大火。因为挂面本身很干，如果用大火煮，水太热，面条表面易形成粘膜，煮成烂糊面。

3、煮挂面时不应当等水沸腾了再下挂面，而应在锅底里有小气泡往上冒时下挂面，然后搅动几下，盖好盖，等锅内水开了再适量添些凉水，等水沸了即熟。这样煮面条速度快，面条柔而汤清。相反，如果水沸了再下挂面，面条表面易粘糊，水分、热量不能很快向里渗透、传导，再加上沸水使面条上下翻滚、相互摩擦，这样煮出的面条外粘、内硬、汤糊。

麦饭石不粘锅有何优缺点

麦饭石不粘锅是含有特殊涂层的铝合金锅，优点是加热速度快、有很强的吸附作用，且不粘性强，使用寿命高于一般的不粘锅；缺点是涂层容被刮破，在使用的时候要避免硬物，比如金属铲或者是经常煮一些带壳的海鲜。

现在市面上常见的麦饭石锅，就是一种有特殊涂层的铝合金锅，不是全部用麦饭石做成的，它可以直接在明火上使用，能很快的加热，且它还有很强的吸附作用，里面的麦饭石富含人体所需的多种微量元素，能帮助提高免疫力。

另外，它的那层涂层主要材质是特氟龙，不沾性能还是很强的，所以使用的时候寿命高于一般的不粘锅，但是缺点也比较明显，就是它的涂层很容易被刮破，在使用的时候要尽量避免用金属铲。

要是煮一些海鲜，要尽快的清洗，以免上面的硬壳划破涂层，影响使用寿命，另外，不能长时间的空锅干烧，第一次使用的时候，最好是在锅表面涂上一层食用油，用于保护涂层。

煮饭不粘锅的方法

煮饭不粘锅的方法其实很简单，将饭煮好后，让饭焖一段时间就可以。在煮饭时也可以在饭里放一点油，这样能让煮出来的米饭更加松软，也不会粘锅，而且水的比例也很重要，只要水的比例合适，也能够避免米饭粘锅。

煮饭不粘锅最简单的方法就是等饭煮好调到保温档后，不要急着揭开锅盖切断电源，等待3分钟左右再将电源关掉，然后让饭焖几分钟，不打开盖子，这样可以让锅里的水蒸汽到锅底，防止米饭粘锅。

在米饭中加入一点油也是防止米饭粘锅的好方法，还能使米饭更加松软香甜，可以先让米浸泡30分钟，在加入几滴油开始煮，这样还能够省电，米饭不会粘锅也更好吃。

如果米和水的比例合理，也不会出现米饭粘锅的现象，把米和水放入锅中，如果水高于米一个手指关节的高度，就说明你的比例刚刚好。