怎么判断四季豆炒熟了

四季豆一定要炒得变色才熟，判断熟的标准是颜色的改变，煮到软，变色了就好了。四季豆，也叫豆角，是餐桌上的常见蔬菜之一。无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌，都很符合人们的口味，而且具有很高的营养价值。

四季豆，一定要挑选色泽嫩绿，表皮光洁无斑痕、无虫蛀，而且豆荚饱满，肥硕多汁的。这样的四季豆不但鲜嫩，烹制出来味道可口，而且所含的毒素也少。反之，不新鲜的四季豆或者老四季豆不但口味不佳，而且含有更多的毒素。

怎么判断物质是碱性还是酸性

判断物质酸碱性的方法：

方法一：盐类物质的酸碱性，是看阳离子的金属性强弱。金属性强的，即是碱性。例如，钠、钾、钙与弱酸形成的盐就是碱性。金属性较弱，则是酸性。

方法二：是看阴阳离子的水解强弱，若阳离子容易水解，物质是酸性，若阳离子不容易水解，则物质是碱性。

怎么判断泡芙有没有变质

泡芙变质后会酸掉。因为泡芙大多里面有奶油，稀奶油或者比较浓厚的奶油。如果是刚买的新鲜泡芙最多放置两天就不能再吃了。否则过久后口感就不佳，里面的奶油会很酸。放有馅料的泡芙一般都是当天做当天吃完，常温下不能保存到第二天的，等第二天就会变味。但是可以密封扎好，放在冰箱里冷藏保存，这也只能保存一天左右，要尽快吃完，而且放入冰箱保存过的泡芙不脆、变硬。烤好的泡芙，如果不立刻吃，用保鲜袋装起来，放在冰箱可以保存1个星期左右。吃之前，从冰箱取出，放入烤箱用180度烤3-5分钟，重新把表皮烤至酥脆即可。

怎么判断玻璃杯能不能微波炉

玻璃杯上若没有明显标明可放入微波炉的字样则不可使用微波炉加热。普通玻璃杯的耐热能力不是特比好，而且所能承受的温差大概只有60摄氏度左右。不管是急速加热还是急速冷却都有可能使玻璃杯炸裂。

玻璃杯：

玻璃杯虽然通透好看，但是不易保存，必须小心翼翼的放置。其实在所有材质的杯子里，玻璃杯才是最健康的。因为玻璃杯不含有机的化学物质，当人们用玻璃杯喝水或其他饮品的时候，不必担心有害的化学物质会被喝进肚子里，而且玻璃表面光滑，容易清洗，所以人们用玻璃杯喝水才是最健康、最安全的。玻璃杯子每次用完如能即刻清洗最好，若觉得太麻烦，也应该至少应每天清洗一次，可以在晚上临睡前洗干净，然后晾干。

怎么判断放射源

1、最便宜的是辐射剂量率仪（内部探头一般是盖革计数管）。以前国产的不超过一个，现在福岛事件后价格都翻番了。这个只能测量剂量率，判断有没有放射源，估算放射源活度。并不能判断是哪一种放射源，放射源活度判断也需要经验并且不准确。可以在淘宝到。

2、精确测量放射源活度的是放射性活度计（探头一般是碘化钠+光电倍增管），根据量程和精度不同，国产的几千到几万都有。网上查查，很多代理分销商。

3、精确地测量活度并判断是那种放射源的叫放射性伽玛能谱仪（探头一般是高纯锗），价格都在几十万。这个一般进口的，网上可以查到国内很多代理分销商。