紫砂锅开锅的方法和技巧

1、第一次使用，为了更好地发挥紫砂特有魅力，达到降火、温润、重生的目的，建议在使用前做好开锅仪式：

2、用水将锅体表面洗净擦干。

3、倒入清水，加入大米，小火熬开使锅体内部浸入米汤，关火待到自然冷却后放置2小时后倒掉。

4、清洗干净后即可使用。

美的紫砂锅事件

美的在产品宣传册中称：美的紫砂煲内胆叫“紫金风火内胆”，是“全部选用纯正紫砂烧制”，“富含丰富微量元素，补铁补血，有益身体健康”。而且“表里如一，从里到外的好”。

但是记者仔细观察却发现，看上去光鲜照人的美的紫砂煲内胆，不但表层有脱落的痕迹，而且破损后露出的内外颜色有很大差别，并不是厂家所谓的“表里如一”。

事实上，美的紫砂煲所谓“全部选用纯正紫砂烧制”的内胆，主要是由“国泰”和“金航”两家供应商提供。这些内胆使用的原料泥，实际上是用田土、红土、黑泥、白泥等多种普通陶土配制，

紫砂锅内胆使用方法有哪些

1、当您第一次通电使用时，会出现一股异味甚至冒烟，一般会持续十多分钟属正常现象，这是由于发热装置中的绝缘材料进一步干燥，绝缘性能将进一步提高，请放心使用。

2、煮好食物时，如要移动位置，请与外壳一起移动，切勿单独取出内胆移动，避免造成意外失手打碎，烫伤皮肤及造成其它的伤害。

3、煮食过程中，煲盖和煲盖排气孔温度较高，请勿直接触摸，以免烫伤。

4、内胆是陶制器皿，慎防与硬物碰撞或从高处跌落造成破碎。

5、不要把紫砂煲外体电器部分受过分潮湿或在水中浸洗，否则电器部分的绝缘性能，因此受损而造成漏电和短路。

以上内容是小编介绍的紫砂锅内胆使用方法，希望对大家了解紫砂锅有帮助。

紫砂锅炖排骨需要多长时间最佳

紫砂锅炖排骨宜一小时左右。

做法如下：

主料：排骨适量。

配料：洋葱适量，姜适量。

调料：白砂糖适量，料酒适量，酱油适量，蚝油适量，盐适量。

步骤：

1、把所有材料准备好。

2、将排骨切小块洗干净备用。

3、把洋葱、姜去皮切碎。

4、把调料中除盐以外的所有材料倒入大碗中，加适量清水，调拌成料汁备用。

5、砂锅洗干净，烧热，加入小许食用油，爆香洋葱和姜。

6、闻到洋葱和姜的香味后，加入排骨。

7、用筷子翻炒几下，炒至排骨呈干爽状后加入调好的料汁。

8、大火煮开转中小火，盖上锅盖，焖煮一小时左右。

9、焖至汤汁仅够铺满锅底即可。

电紫砂锅煲汤用冷水呢还是滚水

尽量用温水和热水。

砂锅最怕热胀冷缩，砂锅最怕急冷，热砂锅最怕冷水冷风。为什么有的人的砂锅可以用几年甚至几十年，那是因为锅用完后，锅很热，不接触冷水，等锅慢慢冷了，再拿来清洗。同时，热锅也不能马上吹风急冷却。而有的人的锅用了一次就裂掉，就是因为热锅急冷，接触冷水或是冷风造成裂掉的。