紫砂锅开锅的方法和技巧
1、第一次使用,为了更好地发挥紫砂特有魅力,达到降火、温润、重生的目的,建议在使用前做好开锅仪式:
2、用水将锅体表面洗净擦干。
3、倒入清水,加入大米,小火熬开使锅体内部浸入米汤,关火待到自然冷却后放置2小时后倒掉。
4、清洗干净后即可使用。
美的紫砂锅事件
美的在产品宣传册中称:美的紫砂煲内胆叫“紫金风火内胆”,是“全部选用纯正紫砂烧制”,“富含丰富微量元素,补铁补血,有益身体健康”。而且“表里如一,从里到外的好”。
但是记者仔细观察却发现,看上去光鲜照人的美的紫砂煲内胆,不但表层有脱落的痕迹,而且破损后露出的内外颜色有很大差别,并不是厂家所谓的“表里如一”。
事实上,美的紫砂煲所谓“全部选用纯正紫砂烧制”的内胆,主要是由“国泰”和“金航”两家供应商提供。这些内胆使用的原料泥,实际上是用田土、红土、黑泥、白泥等多种普通陶土配制,
紫砂锅内胆使用方法有哪些
1、当您第一次通电使用时,会出现一股异味甚至冒烟,一般会持续十多分钟属正常现象,这是由于发热装置中的绝缘材料进一步干燥,绝缘性能将进一步提高,请放心使用。
2、煮好食物时,如要移动位置,请与外壳一起移动,切勿单独取出内胆移动,避免造成意外失手打碎,烫伤皮肤及造成其它的伤害。
3、煮食过程中,煲盖和煲盖排气孔温度较高,请勿直接触摸,以免烫伤。
4、内胆是陶制器皿,慎防与硬物碰撞或从高处跌落造成破碎。
5、不要把紫砂煲外体电器部分受过分潮湿或在水中浸洗,否则电器部分的绝缘性能,因此受损而造成漏电和短路。
以上内容是小编介绍的紫砂锅内胆使用方法,希望对大家了解紫砂锅有帮助。
紫砂锅炖排骨需要多长时间最佳
紫砂锅炖排骨宜一小时左右。
做法如下:
主料:排骨适量。
配料:洋葱适量,姜适量。
调料:白砂糖适量,料酒适量,酱油适量,蚝油适量,盐适量。
步骤:
1、把所有材料准备好。
2、将排骨切小块洗干净备用。
3、把洋葱、姜去皮切碎。
4、把调料中除盐以外的所有材料倒入大碗中,加适量清水,调拌成料汁备用。
5、砂锅洗干净,烧热,加入小许食用油,爆香洋葱和姜。
6、闻到洋葱和姜的香味后,加入排骨。
7、用筷子翻炒几下,炒至排骨呈干爽状后加入调好的料汁。
8、大火煮开转中小火,盖上锅盖,焖煮一小时左右。
9、焖至汤汁仅够铺满锅底即可。
电紫砂锅煲汤用冷水呢还是滚水
尽量用温水和热水。
砂锅最怕热胀冷缩,砂锅最怕急冷,热砂锅最怕冷水冷风。为什么有的人的砂锅可以用几年甚至几十年,那是因为锅用完后,锅很热,不接触冷水,等锅慢慢冷了,再拿来清洗。同时,热锅也不能马上吹风急冷却。而有的人的锅用了一次就裂掉,就是因为热锅急冷,接触冷水或是冷风造成裂掉的。