怎么炒蘑菇

1、先准备好鸡精，花生油，青尖椒，红尖椒，盐，蘑菇等食材。

2、将蘑菇丝条洗净，青尖椒，红尖椒切块。

3、在锅中倒入油放入蘑菇和盐。再加入青椒红椒，起锅前加入鸡精即可。

蘑菇简介：蘑菇称为双孢蘑菇，又叫白蘑菇、洋蘑菇，隶属于伞菌目，伞菌科，蘑菇属，是世界上人工栽培较广泛、产量较高、消费量较大的食用菌品种，很多国家都有栽培，其中我国总产量占世界第二位。

近年来，随着食用菌产业的快速发展，双孢蘑菇的产量也在逐年增加，成为许多地区农民增收的支柱产业。随着人民生活水平的提高，对蘑菇周年消费需求不断增加，双孢蘑菇的工厂化栽培也已开始实现。

西兰花炒蘑菇的做法步骤

1、主料：口蘑(200g)、西兰花(80g)、胡萝卜(3/1个)、姜(3g)、蒜(2瓣)。

2、调料：生抽(1茶匙)、盐(少许)。

3、口蘑洗净切片，胡萝卜切小块，西兰花撕小朵，姜切丝，蒜切片。

4、锅里烧开水，西兰花和胡萝卜焯至断生后捞出控干待用。

5、锅里热油，爆香姜蒜，接着放入口蘑翻炒，调入少量盐，加快口蘑出水，口蘑出水后，大火不断的翻炒收汁。

6、待汁收干，调入生抽，接着放入西兰花和胡萝卜同炒，拌炒均匀后，调入少许盐即可。

青菜炒蘑菇怎么做好吃

用料：青菜400克、蘑菇200克、大葱少许、盐1勺、五香粉少许、白糖少许。

1、蘑菇洗净。起锅烧油，爆香大葱。

2、倒入蘑菇，翻炒至出水。加入盐、五香粉，快速翻炒均匀。

3、放入青菜，白糖翻炒至熟即可。

清炒蘑菇

1、食材准备：蘑菇300g；葱20g；姜5g；味极鲜酱油5g；糖3g；盐3g；味精2g。

2、将蘑菇拨开，分成小块，清水冲洗干净。

3、将蘑菇倒入沸水的锅中，焯一下，大约2分钟，然后，捞出备用。

4、葱、姜切丝，倒入7成热的油锅中，煸炒一下。

5、将焯好沥干水的蘑菇倒入锅中，加入酱油、糖、盐、味精；翻炒。

6、翻炒1~2分钟即可盛盘出锅即可。