鲜人参怎么挑选

1、看鲜人参土参的芦头，芦头是一个人参的关键所在，所谓的营养年头都在上面了，看上面有几个芦碗，芦碗越多证明人参的年份越长，年份营养越丰富。

2、看人参的参体，正常的鲜人参土参都是有圆柱形的参体，表面光滑，外皮细嫩，用手一抠就会流出白色的浆液，这就是人参的精华成分所在了。如果人参挖出来的时间太长，外皮就会发皱，指甲抠下费力，感觉软趴趴的，这种人参的质量就变差了。

3、看鲜人参土参的参须，优质的鲜参在挖掘的时候是要往下挖半米深左右的，将所有根须都完好的挖掘出来，如果出现断须或者明显缺少根茎的情况，恭喜你，你可能买到次品了。

皮草要怎么挑选

1、购买皮草一定要选择到经营几年以上、信誉良好的正规商场和商家购买。毕竟，皮毛的价格不低，而且为了小便宜而购买假冒伪劣商品也不值得。

2、优质毛皮具有手感舒适柔软、光滑温暖、皮色均匀、重量轻等特点。购买毛皮时，可以用手触摸，轻轻拍打。如果感觉粗糙，缺乏立体感，显然不是好皮毛。但优质毛皮的价格通常非常昂贵。

3、皮毛产地选择：美国、加拿大、丹麦和芬兰的水貂皮毛比较好。

4、好的皮草衬里和配件必须是防静电、高压防收缩的织物，而且衬里必须是活生生的衬里，可以看见里衬网和毛皮穿刀线。此外，它的纽扣也必须是优秀的，与皮毛、衣领、袖子搭配选择的皮毛必须来源相同。

辣椒油怎么挑选

1、观察颜色

质量好的辣椒油色泽清亮而透明，颜色为浅红色，而劣质的辣椒油颜色暗淡，且其内漂浮有较多的杂质。

2、闻辣椒油的味道

购买辣椒油时应闻辣椒油的味道，优质的辣椒油，开盖后辣味非常浓郁，甚至有一种呛人的感觉。

而质量差的辣椒油辣味不浓，如果添加的食品添加剂过多还会有异味，这样的辣椒油是不能购买的。

3、观察辣椒油的原料

一般情况下，优质的辣椒油在制作时都会掺入适量的芝麻，这样可以让辣椒油的味道更充分的释放出来。所以在挑选辣椒油时，应该选择带有芝麻的辣椒油，这样的辣椒油吃起来才更好吃，做菜也更有味道。

河虾怎么挑选

1、新鲜的河虾虾身有弯度，并不会特别直，而且虾身和虾头连接非常紧密，与虾尾连接也是如此。

2、在挑选河虾时，我们可以用镊子捏起几个河虾闻味道，新鲜的河虾有一股淡淡的腥味，不新鲜的河虾就会有腥臭味。

3、优质的河虾颜色几乎透明，只有一点淡淡的青绿色，而存放时间较长的河虾表面颜色就会发黑。

4、将河虾拿在手中，掐着虾头稍微用力晃动，检查虾肉有无弹性，新鲜的优质河虾虾肉弹性十足。

5、我们在选购河虾时，应尽量挑选鲜活的河虾，这种河虾一般都会放在鱼缸中售卖，挑选时可用网兜挑拣，选择那些最活跃的河虾。