新鲜扇贝怎么挑选

1、活养扇贝的选购：首先应选择外壳颜色比较一致且有光泽、大小均匀的扇贝，不能选太小的，否则因肉少而食用价值不大；然后看其壳是否张开， 活扇贝受外力影响会闭合，而张开后不能合上的为死扇贝，不能选用。

2、冰鲜扇贝的选购：冰鲜扇贝在选购时首先要看其外观是否洁白， 然后是看其解冻后， 纯扇贝肉的出品率、颗粒的大小及均匀程度， 碎的是否多及新鲜程度，才能决定是否选用。一般出品率在70%左右， 色洁白、颗粒大且饱满，新鲜度高、无碎粒，或每500 克不超过10 颗碎粒的冰鲜扇贝，为合格品。

怎么挑选枇杷

1、根据颜色挑选：不成熟的枇杷颜色会呈现青黄色或者是淡黄色，这样的枇杷果不是很好吃，而成熟且好吃的枇杷呈现金黄色，这种颜色的枇杷口感会非常好的。

2、根据大小挑选：挑选枇杷的时候，如果枇杷果过小，且和枇杷枝干不成比例的话，那么这样的枇杷果口感应该是不好的，而枇杷和枝干有着一定大小比例的，那么这样的枇杷核小肉多。

3、根据形状选择：好吃的枇杷外形看起来呈现一个椭球形状，表面微微鼓出来，这样的枇杷果果肉多且口感好，反之则口感会差很多。

4、根据底座进行选择：在挑选枇杷的时候，可以反过来看一看枇杷的底座，如果底座有一种五角星的感觉，那么这样的枇杷味道会是非常好的，反之口感一般甚至很差。

怎么挑选貂皮衣

1、首先是看，优质的貂皮大衣触柔软，毛质要浓密而富有光泽，毛色一致。接下来是摸，即用手把貂皮大衣的毛向上及后方刷动，如发现没有秃毛或毛尖破裂或毛色黯淡，且手感毛皮柔软丰润，这样的貂皮大衣就是优良产品。最后是闻，就是要求貂皮大衣没有异味。

2、另外，也是非常重要的一点就是看做工。做工的优劣和精细程度，都是貂皮大衣是否高贵的价值体现。在选择貂皮大衣时，应注意每块貂皮大衣的缝合处是否平滑、坚固，好的手工其接缝处是细密得不露痕迹的。

3、最重要的一点是要合身，能够衬托出自己的气质，符合自己的需要。在选择貂皮大衣尺码时，应多少宽松些，它毕竟冬装，宽松些不仅看起来高贵，而且保暖效果更好。

鹿茸怎么挑选

1、鹿角每年长一次，太嫩或太老的鹿，长出的鹿角都不规则，精气不足；只有年轻力壮的鹿，才能长出这种标准的二杠茸来。因此，二杠茸一般是不切片的,就是要让你看看这是二杠，是年轻力壮的鹿产的最好的鹿茸。骨质最密实的鹿茸片，都几乎看不到骨质，像蜡一样，这叫蜡片，这是最好的鹿茸片往往要在鹿茸最顶端才有。

2、接着便是粉片，骨质也很密实，像用粉压成的，这也是极好的鹿茸。再次为砂片，其中可以看见细小的孔，呈蜂窝状。

3、最次的是角片，蜂窝状小孔特别粗大，而且质地偏硬，这就类似于鹿角片了，是最次的鹿茸片。

4、至于血片，在不排血状态下，鹿茸切出来的基本都是血片；如果用真空泵排过血，那么，整枝鹿茸都切不出血片了。因此，并不能以是否血片来衡量鹿茸质量的好坏。关键还是要看骨质的疏密，越密越好。