怎么挑选黑小米

1、将米粒外面皮层全部刮掉，若米粒内部不是呈白色，则有可能是人为染色了。优质黑小米的黑色集中在皮层，胚乳仍为白色，且有光泽，颗粒均匀，少有碎米，无虫，不含杂质。

2、取少量黑小米，哈一口热气立即闻气味。优质黑小米应具有正常的清香味，无其他异味。若微有异味或霉变气味、酸臭味、腐败味等不正常气味的则为劣质黑小米。

3、用手触摸有滑爽感觉或在手中握一会儿有发黏的感觉，说明黑小米被涂刷上了矿物油。

4、取少量黑小米放入口中细嚼，或磨碎后品尝。优质黑小米味儿佳、微甜，无任何酸味、苦味及其他不良滋味。

5、用白醋泡黑小米，等几分钟有红色发生(类似红酒的那种颜色，红酒的红色就是青花素和酸反应的结果)就是好米，染色米的话滴上去染料的颜色马上出来的。

口蘑怎么挑选

1、首先要观察色泽，口蘑本身是白色略带点灰色的，但是也不能太白了，太白有可能是不良商家打了漂白剂，必须要看起来比较自然就好。同时要闻气味，如果闻到发酸、发臭的气味，则表示口蘑已经不新鲜，绝对不能购买。

2、要注意观察口蘑大小，大小决定了口蘑是否嫩，也就是口蘑是成熟度，不能选择太成熟的口磨，否则会比较老，烹饪时影响口感。一般选择小的为好，直径最好不要超过4CM。

3、要观察茹盖，菇盖圆，表面光滑，边缘肉厚，形状比较完整，表面没有腐烂的为上等。

4、要观察茹柄，茹盖将茹柄紧紧包住则为上品，若是茹盖和茹柄已经分离，可以看到里面的菌丝则不好。

5、观察茹柄的长短，菇柄粗短则好，菇柄细长则不好。

6、在选择口蘑时要仔细观察菇盖和口蘑的各个部位，如果发现菇盖上有褐色或黑色的小斑点，则不能挑选，因为这有可能是口蘑受到病害。

怎么挑选放大镜

1、参数标识：放大镜前一个数字表示放大倍率，比如8X30表示放大镜的倍率是8倍。如果是双倍率型，则用/符号分隔两个数字。比如2x/4x，表示放大镜的倍率为2倍，并且在放大镜中有个区域的放大倍率为4倍。如果镜片是矩形，则用前一个数字表示镜片的宽后面一个数字表示镜片的高，单位是毫米。

2、镜片材料：优质放大镜会采用高透明度低色散的光学玻璃或者高档光学级树脂材料制造，成像清晰明亮，色差小。廉价放大镜为了降低成本，往往采用廉价的窗玻璃或者采用低档树脂材料制造镜片，导至成像发黄且模糊不清，色差严重。

3、镜片面型：优质放大镜会采用非球面镜，以保证整个视野范围内的成像高清晰度，有效消除筒状变型(其中一种球像差)。但是这样的镜片磨制困难成本高，即使用树脂材料压模制造，模具制作技术高，也很贵，所以廉价放大镜都采用球面镜，这种工艺成本低廉，但是球像差明显，边缘成像清晰度很低。

4、镜片数量：为了矫正单片镜片在高倍放大时的像差，优质放大镜会采用2片镜片组合的方法。廉价放大镜的解决方法比较简单，继续采用单镜片，然后宣称这个放大镜的放大倍率高达多少多少倍，反正一般人也看不出倍率的真假。

5、镜框材料：优质放大镜的镜框会采用一定厚度的金属框或者比较有韧性的塑料框，基于成本的考虑，廉价放大镜要么采用非常薄的金属框，要么采用廉价的易碎塑料框，耐用性很低。

6、双倍率：一些优质放大镜会在镜片的边缘单独制造一个高倍区域，这样既能获得低倍放大镜带来的大视野，又能获得高倍放大镜带来的高分辨率，非常实用的设计。廉价放大镜几乎都是单倍率设计。

7、人性化设计：优质放大镜在设计之初，产品设计工程师便会考虑人体使用的习惯，植入人体工程学原理，让使用者更加方便，比如会充分考虑产品重量、镜面大小、保存方式、产品用途等方面的因素，再做贴身的设计。廉价放大镜经常就是一竿子到底，只要有放大功能即可，不会考虑人使用起来究竟是否方便实用。

8、外观设计：优质放大镜通常在外观上会下很多功夫，尤其是复杂的外观需要昂贵的模具开发费用作为代价，但是通常这样出来的产品会更加受到消费者的青睐，外观独特的优质放大镜有时候甚至可以当做装饰品。廉价的放大镜一般是比较传统的外观，直接开发一个简单的模具就投入生产，所以价格很低廉，但是通常消费者是没办法拿出手的，没法匹配使用者的身份。

刀怎么挑选

1、首先看菜刀的刀锋。菜刀的刀锋要尖利一点，这样在切菜的时候就可以很快的切好菜。菜刀的刀锋如果钝了的话，说明这样的菜刀不好，不建议购买。

2、其次看菜刀的大小。一般来说根据自己要使用的大小来挑选，不过太小的刀不好切肉，太大的刀也不适合掌握住，所以选择适当的就可以了。

3、接下来就是听菜刀发出来的声音。用筷子稍微的敲打一年，听菜刀发出的声音。如果声音比较清脆悦耳，说明这个菜刀的质量是不错的。

4、用手摸一下菜刀，看菜刀的质感怎么样。好的菜刀表面应该是非常光滑的，光滑有质感说明这样的菜刀比较有质感。

5、试一下菜刀，看菜刀在切菜的时候怎么样，如果切菜的时候感觉比较的顺畅，说明菜刀是不错的。切菜的时候感觉菜刀有点钝，那就不建议购买。