用盐水洗菜能洗掉农药嘛
食盐有一定的杀菌消毒作用，对于特定农残，盐水浸泡只能起到一定的溶解作用，而且溶解效果非常有限，达不到有效去除的地步。并且，对于绿叶蔬菜来说，盐水会破坏菜叶的细胞膜，会损失营养，残余农药还会二次污染蔬菜。
除去除农药残留的方法：
1、 碱水：大部分农药呈酸性，用碱水浸泡可起中和反应，清除蔬菜残留的农药效果更好。所以清洗果蔬残留农药最简单的方法之一是使用食用碱。具体方法是，先在清水中加少量碱面，待其溶解后放入蔬菜浸泡5至10分钟，再用清水冲洗干净即可加工或直接食用。
用盐水可以辨别保温杯吗
盐水并不能辨别保温杯的好坏。保温杯的内胆都是喷砂电解过，电解之后的内胆可以避免水与不锈钢材质直接接触发生物理反应，而盐含有腐蚀性可能对其造成破坏，不适宜长时间装在被内。
有些人喜欢把中药泡在保温杯内，方便携带饮用。但煎好的中药一般溶解了大量酸性物质，容易和保温杯内壁所含的化学物质发生反应，并溶解到汤药里，对人体产生不良影响。中药在25℃的温度下可以存放一两天，保温杯中温度较高，容易变质，建议常温存放即可。
不建议用保温杯泡茶。茶叶含有大量的单宁酸、茶碱、芳香油和多种维生素，如果用保温杯泡茶，茶叶在高温和恒温下很容易发酵。维生素大量被破坏，芳香油挥发，单宁酸和茶碱大量被提取，不仅降低了茶叶的营养价值，而且使茶汤无香、味苦，含有更多有害物质。
不建议用保温杯装热牛奶和果汁。牛奶营养丰富，很多人会被加载在任何时候喝，不过，因为牛奶富含营养，维生素和其他营养物质很容易被摧毁在高温，也很容易繁殖的微生物在适当的温度，导致变质。高酸度的果汁也容易与保温杯内部发生化学反应，影响人体健康。
热处理用盐水冷却有什么好处
热处理用盐水冷却的好处有：容易得到高的硬度和光洁的表面，不容易产生淬不硬的软点。 热处理是指材料在固态下，通过加热、保温和冷却的手段，以获得预期组织和性能的一种金属热加工工艺。 热处理工艺一般包括加热、保温、冷却三个过程，有时只有加热和冷却两个过程。这些过程互相衔接，不可间断。
用盐水腌制鸭蛋的方法
1、用料：鸭蛋21个，晶盐400g，自来水1400g左右(做盐水用），茴香适量，生姜适量，香葱适量，八角适量，香叶适量，白醋适量（洗鸭蛋用）。用清水把鸭蛋洗净。
2、把洗干净的鸭蛋泡在水中，水中加点白醋4:1，5:1随便，泡15分钟左右用海绵把鸭蛋一个一个擦一遍。会发现鸭蛋壳脱了一层皮，最后用清水冲干净。
3、鸭蛋擦干，放一边晾会儿。
4、备料。找个瓶子，用瓶子接一半的自来水只能少不能多，把自来水、香料统统倒入锅中烧开。烧开后放盐，盐都化了（饱和状态）关火晾凉。
5、把瓶子擦干，先放鸭蛋，再倒入晾凉的盐水，那些香料也统统倒入，最后放一勺白酒，静等30天即可。
