煎豆腐烧牛肉怎么做

1、主料：牛肉300克，豆腐200克，蒜20克，芸豆适量。调料：盐、味精、酱油、料酒、姜、辣酱、八角、豆豉、色拉油各适量。

2、牛肉切小方块。八浇水焯透，捞出控干；豆腐切块。

3、入锅放油烧热，下八角、姜、辣酱炒香，倒入牛肉、料酒、适量水，用盐调味，大火烧开。移入高压锅烧15分钟，撇去杂质待用。

4、另起锅放油烧热，将豆腐煎至两面金黄，捞出待用。

5、锅留底油，下姜、豆豉炒香，倒入牛肉、豆腐、蒜、芸豆，加盐、味精、酱油调味，炒匀即成。

萝卜红烧牛肉的家常做法 家常土豆萝卜烧牛肉做法

把牛肉切好，放一盆清水里浸泡一下。因为牛肉的血水特多，把血水浸泡出来祛除肉腥味。

锅里放油，把老姜，大蒜煸出香味。

把牛肉放进去炒一下，在放入料酒，老抽，生抽，糖。在加入没过牛肉的水，稍微多放点。

把胡萝卜和青椒洗干净，土豆可以等到放进去的时候去皮，切成块状。不然会发黑。

在烧开的时候，撇去血沐。开小火。放入八角，桂皮。烧一会加土豆。在烧到汤汁剩小半的时候，加胡萝卜。这个时候可以放盐了。

这个过程一般烧一个半小时，汤汁差不多的时候，加入青椒。青椒稍微铲一下，就可以了。

出锅装盘，营养下饭的萝卜红烧牛肉就做好了。

宝宝吃土豆烧牛肉怎么做好吃

1、用材：牛羊肉200克、马铃薯3个、胡萝卜1/2个、四季豆、长豆角30克，姜片2片、圆葱丝、魔芋丝、食用油适当、纯粮酒、大骨汤、米酒、白砂糖、生抽、盐。

2、将牛羊肉切一片，将土豆去皮，切割成块，放进冷水中侵泡10分钟。

3、将胡萝卜削皮，切割成一小块，长豆角用加了盐的沸水稍烫一下，再用凉水，控干水，切割成段，将生姜片切割成丝。

4、将牛羊肉、姜片放进热锅中中炒，到牛羊肉掉色后，添加马铃薯和胡萝卜一起炒。

5、添加适量的纯粮酒、大骨汤用文火煮。

6、再添加米酒、白砂糖，盖上煮8分钟。

7、添加生抽后再煮5分鐘，倒进长豆角煮5分钟就可以。