稻米油是用什么提炼的

稻米油主要分为米糠油和米珍油，米糠油是从稻谷的种皮、外胚乳等处提炼的油脂；米珍油是稻米胚与糊粉层在洁净的生产车间里精准碾米提纯物中提炼的油脂。稻米油富含谷维素等天然活性成分，油质比较稳定，不易氧化，可用于普通烹调和煎炸。

稻米油是用什么提炼的稻米油是从稻米中的脂肪经萃取等工艺提取分离所得的油脂，主要分为米糠油和米珍油两类。米糠油是从稻谷的种皮、外胚乳等处提炼的油脂；米珍油是稻米胚与糊粉层在洁净的生产车间里精准碾米提纯物中提炼的油脂。

稻米油富含谷维素等天然活性成分，油质比较稳定，不易氧化，可用于普通烹调和煎炸，且保持菜肴的原汁原味、色泽更加鲜亮诱人，同时稻米油比其他普通食用油产生更少聚合物，清洗厨房也非常方便。

保存稻米油时，可将油装进不透明的陶瓷器或者有色玻璃瓶中，玻璃材质的瓶子不易发生化学反应，将油瓶放在阴凉干燥、无日光直射的地方密封保存即可；千万不要把油放在灶头边，高温会让油脂氧化的更快。

稻米油为什么有沉淀物

如同水在0摄氏度下会结成冰一样，这些都是食用油在低温下出现的物理现象，并不会影响或改变油的品质，不影响食用。低温状况下油品中的饱和脂析出，这是食用油本身正常的物理现象。

稻米中的脂肪经压榨或浸出等工艺提取分离所得的油脂即为稻米油，分为米糠油和米珍油两类。从米糠（稻谷的保护皮层如果皮、种皮、外胚乳等）中提取的油脂为米糠油，从米珍（稻米胚与糊粉层在洁净的生产车间里精准碾米提纯物）中提取的油脂为米珍油。

日常的植物油中，稻米油、花生油比较容易发朦，而菜籽油最抗冻。

其次，食用油中含有其它微量成分，如蜡质、谷维素、植物甾醇等，这些成分在较低温度下会缓慢结晶析出，影响油品的透明度，使油品出现发朦现象，甚至出现絮凝状沉淀物。

稻米油茄汁煎豆腐的做法

1、原料：稻米油、豆腐、番茄酱、葱、淀粉、盐、香葱。

2、做法步骤：豆腐切成长条块，葱切丝，香葱切碎，番茄酱、金龙鱼稻米油备用。不沾锅里倒入金龙鱼稻米油。油热后放入豆腐煎制。煎成四面金黄色盛出备用。锅里再倒入适量金龙鱼稻米油，放入葱丝煸香。倒入番茄酱。淀粉里加入半碗水，搅拌均匀倒入锅中。倒入煎好的豆腐快速翻炒，收汁入味。盛入盘中，撒少许香葱点缀即可享用美味！

稻米油是什么油

稻米油是米糠油，稻米中的脂肪经萃取等工艺提取分离所得的油脂即为稻米油。分为米糠油和米珍油两类：从米糠中提取的油脂为米糠油，从米珍中提取的油脂为米珍油，稻谷被称为“天赐营养源”。

稻米油独含谷维素，植物甾醇、维生素E等含量远远高出其它食用油，此外稻米油烟点较高，煎炒烹炸油相对其它家庭油品油烟稍少一点，健康多一点。稻米油饱和脂肪酸，单不饱和脂肪酸，多不饱和脂肪酸三种脂肪酸比例接近1：1：1，接近世界营养协会推荐标准，是一种高品质的天然的健康用油。